白菜怎么炒才好吃?

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匿名用户
2020-06-02
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百度网友dbd6bf8
2020-09-27 · TA获得超过2.5万个赞
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肉沫青菜,白配绿,简单又好吃

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饮罢心中自然I
2020-09-27 · TA获得超过2万个赞
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白菜别炒着吃了,打个鸡蛋这样做太香了,真解腻,好吃到

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bill_cool2008
推荐于2016-01-23 · TA获得超过495个赞
知道小有建树答主
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个人认为香辣白菜比较好吃,具体可以参考以下做法:
原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。
制法:
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。
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lrx137551894
2011-10-28 · TA获得超过150个赞
知道答主
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主料:大白菜(小白口)(350克)
  调料:红辣椒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 料酒(5克) 醋(20克) 白砂糖(8克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 植物油(30克) 香油(15克)
  制作工艺
  1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
  2.锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
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