Question

腊肉炒什么好吃

Answer 1

腊肉炒花菜

1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。

2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。

3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。

4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。

花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。

腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。