炖鸡腿的家常做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅...
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炖鸡腿的家常做法：
所需食材：鸡腿3－5个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、枯源兄酱油适量、冰没袭糖适量。
制作方法：1、鸡腿洗净，处理一下。
2、放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。
3、鸡腿捞出，清洗去浮沫。
4、锅中放油，将鸡腿煎至金黄。
5、锅中放油，将鸡腿煎至金黄。
6、再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖二十分钟。
7、煮好，出锅，美味的炖鸡腿就做好了（可以多炖一会儿，更入味）裂老。
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