Question

奥尔良鸡腿的做法

Answer 1

Answer 2

材料

鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克

做法

1、 准备材料

2、 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁

3、 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁

4、 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜

5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上

6、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤

7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便

Answer 3

电饭锅奥尔良焗鸡腿
食材：鸡腿5个，生姜1根，奥尔良原料70克，甜面酱5勺，蚝油5勺，蜂蜜少许，料酒50毫升
做法：
1、将鸡腿清洗干净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水分备用。
2、将奥尔良调料，甜面酱、蚝油、料酒一起倒入装有鸡腿的碗中，加入一点点清水，一起搅拌均匀，给鸡腿进行按摩，这样腌制更均匀
3、腌制好后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天，这个工作也可以前一天晚上做好，转天取出。中途可以翻拌一次，这样入味更均匀。
4、生姜清洗干净，电饭煲内胆放入些许姜片垫底，锅中倒入少许食用油。
5、将腌制好的鸡腿摆放好 ，将剩余的料汁均匀的倒在鸡腿上，不用再加水。
6、启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡翅翻面使其着色均匀，拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”。程序结束后取出装盘。