Question

炖猪蹄放什么配菜

Answer 1

黄豆。

主料：猪蹄1只、黄豆50克。

辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量。

1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

2、把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。

3、洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4、把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。

5、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6、一次性在砂锅中加入足量的清水。

7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

9、黄豆猪蹄汤成品图。

Answer 2

食材

• 前猪脚 2个

• 胡萝卜 2根

• 甜玉米 1个

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 姜 葱 适量

• 枸杞子 适量

• 白胡椒 适量

• 红枣 适量

• 人参 可不放

方法/步骤

• 1

  猪脚洗净  剁成块 清水浸泡1小时 泡去血水之后加入姜葱 料酒焯水 水开后捞出  用温水洗去杂质

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• 2

  鲜人参（没有的可不放） 胡萝卜 玉米 红枣枸杞等辅料洗干净备用

  

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• 3

  汤锅加入足量的水  加入猪蹄  人参  红枣枸杞姜葱  盖上盖子 大火煮开 再放入玉米 胡萝卜 改小火 煲60~90分钟  待猪蹄软烂 开大火 加入适量的盐和白胡椒调味  加入适量葱花  关火  就成啦~

  

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  END

注意事项

• 没有人参的话烤鱼不放

• 汤鲜美即可 不要放太多盐

Answer 3

炖猪蹄儿，可以发黄豆芽，放上黄豆芽，嗨氏猪皮的油腻全部吸收，在黄豆芽里，大豆芽的香味融入到猪蹄里，炖出来的猪皮非常的软嫩，好吃豆芽也是非常的好吃

Answer 4

清汤的话 萝卜 、莴笋、冬瓜、山药、海带这些都可以呢，看你自己的喜好，喜欢吃什么就放什么吧！再次建议放山药，个人比较喜欢吃山药，放山药也特别好吃！