Question

什么食物含蛋白质最多

Answer 1

1.蛋白质含量最多的植物时黄豆，每100克含36.3克。

2.蛋白质含量最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93867133582d8628535e5dd6f40"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93867133582d8628535e5dd6f40?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93867133582d8628535e5dd6f40"/>

资料扩展：蛋白质的本质是氨基酸。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供。

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">高蛋白质食物-百度百科

Answer 2

含蛋白质多的食物，也就是高蛋白的食物，主要有两大类：

一类来自于动物蛋白为优质蛋白，比如牛奶，羊奶，还有牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鸭肉；同时，鱼虾蟹也可以提供优质的动物蛋白。

另外一类高蛋白来自于植物蛋白，比如大豆类，如黄豆，青豆，黑豆等，均可以提供植物蛋白，以黄豆提供的植物蛋白营养价值最为丰富。坚果类的食物，如核桃等，也可以提供一些蛋白。

相对而言，动物蛋白比植物蛋白营养价值要高，对有肾脏损害的患者，建议摄入优质的动物蛋白为主，而且也要控制数量。

Answer 3

食物当中基本上都含有糖类、蛋白质类的和脂肪类的营养素，还有其它一些微量元素，或者是维生素之类的。但是每一种食物它里面这些物质含量比例是不一样的。有的东西可能含的脂肪多，有的是蛋白质多，有的就是碳水化合物多，高蛋白的东西大约有哪些呢？比较常见的比如有牛奶、瘦肉、豆腐、豆浆，各种豆类，这些含蛋白质都是比较多的。但是这些食物当中又分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白当然就是鸡蛋、牛奶、瘦肉之类的、鱼肉都是可以的。我们糖尿病肾病的患者要适当多吃，适当的选择优质蛋白，就是动物蛋白，尽量避免吃太多的植物蛋白。

Answer 4