如何做京酱肉丝

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抠旁do
推荐于2016-04-27
知道答主
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京 酱 肉 丝
原 料
甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克。
做 法
1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;
2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水;
3.炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分;
4.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上;
5.肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可
希望可以帮到你!
吉寒天jJ
2020-05-19 · TA获得超过8.6万个赞
知道答主
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京酱肉丝怎么做?

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寻味羊仔
2019-03-15 · 优质视频达人
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寻味羊仔
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蜜桃子手作
2019-05-19 · 优质视频达人
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蜜桃子手作
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京酱肉丝怎么做?

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