Question

长期吃植物油好还是动物油好？有什么不一样？





Answer 1

提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？
祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的含量也比豆油、花生油要高。棕榈油虽为植物油，但它的饱和脂肪酸含量和猪油几乎相同。所以不能一概而论。
提问者 那日常烹饪如何科学用油呢？
祝您健康 营养学家建议我们在不同的烹饪场景中选用不同的油，而不是一种油“包打天下”。如果需要高温爆炒或煎炸菜品时，可以选用花生油;凉拌菜品食用时，橄榄油、茶油、芝麻油都是很好的选择;大豆油、葵花籽油、玉米油则适合日常中低温炒菜时使用。椰子油、棕榈油任何时候都不推荐使用。
祝您健康 油也有保质期，厨房的环境也易使油氧化、变质，故建议买油时买小瓶的油，用完就更换新油。同时，油瓶最好不要放在离灶台过近的地方，以免高温缩短油的“寿命”。

Answer 2

在我们的日常生活中，植物油和动物油是我们食用油的两大分类。从这两种油的字面意思就可以看出其真正的含义所在，还有它们之间的区别。说白了，植物油就是采取一些植物所榨取的油脂，比如我们常见的花生油、菜籽油、大豆油等。而对于动物来说就比较直接了，就是从动物身上取下来的油，比如猪油、牛油、鱼油等。对于长期吃植物油好还是动物油好？有什么不一样？我认为长期吃植物油的效果比动物油好一点，因为植物油比动物油更加有营养，一般都是把植物油和动物油采取2比1的比例进行食用为佳。

植物油是不含饱和脂肪酸和胆固醇的。但是吃过多的饱和脂肪酸会让人们患病，比如常见的肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病，所以对于饱和脂肪酸的摄入量也是有一点规定的。但是从另外一个方面来看，动物油还是有很多好处的，比如平时炒菜食用动物油的话，炒出来的菜会更加的美味。而且动物油富含大量的维生素A和维生素D，对人们的生长和发育起着决定性作用。

其实对于怎样吃油更健康这个问题来说，如果是长期食用的话，选择植物油的效果会更好。因为植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等营养物质，这些物质具有降低胆固醇、软化血管的作用，还能够预防一些疾病，维持身体健康。

但是世界上的万物都是具有两面性的，有好就有坏。对于植物油和动物油来说，在人们的饮食当中都占有主导地位，是不可缺少的，这两种油我们都有做的营养均衡，两者都是无法代替的，要相互食用。但是一般植物油和动物油的比例为2比1是最好的选择。

Answer 3

长期吃植物油好，偶尔动物油。动物油，胆固醇会比较高，容易引起动脉硬化、冠心病等老年病，不利于老年人的身体健康，建议偶尔吃。

Answer 4

吃植物油好。吃油的最好方法是：植物油和动物油轮换吃搭配吃为好。

植物油含不饱和脂肪酸，而动物油含饱和脂肪防酸和胆固醇。膳食中的饱和脂肪酸摄入量会影响血脂水平，摄入过量的饱和脂肪酸容易令人得肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。因此，要严格控制饱和脂肪酸的摄入量。

植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。总的说来，植物油会比动物油更有营养，在日常膳食中，食用的植物油应该要多于动物油，一般植物油和动物油比例为2：1为好。

拓展资料：
植物油含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。

动物油含有丰富的维生素A和维生素D，对人的生长和发育有着重要作用。鸭、鹅的脂肪，其化学结构更接近橄榄油，适量食用还能保护心脏。

植物油中含有一种植物固醇，它不但不能被人体吸收，而且会抑制人体对胆固醇的吸收，对于处于发育期的人群来说，会严重影响身体的成长。所以，两种油搭配着吃，控制两种油的摄入量，进而充分利用两种油脂的优势。

Answer 5

两者没有什么不一样，很多的人觉得吃动物油容易患上心血管疾病，其实这是错误的，动物油不吃我们也会患病。