Question

临期食品怎么处理

Answer 1

首先，要想办法卖掉，而不是让临期商品变成过期商品。
处理临期的方式有：
① 赠品的应用：即用临期商品捆绑临期商品进行销售或者买正常商品赠送相关的临期商品。
② 特价销售：临期商品降价或打折进行促销，或将两件以上的产品绑在一起进行特价销售。
③ 免费试饮：在社区或者便利店门口开展试饮和免费赠送等活动，吸引消费人群，打开市场。
④ 特殊陈列：在以上三种方法的基础上，进行特殊的陈列（如地堆、造型、手推车等），并积极叫卖，营造一种抢购的氛围。
⑤ 走出门店做地推：直接面向消费者，场地可以在工厂门口，菜场，集市，繁华路口，大商场广场等。
其次，加强对产品信息的管理，合理规划仓库。
① 将不同保质期的产品，不同生产日期的产品分区摆放。划分好滞销产品区域，将滞销的产品集中堆放，集中处理。避免新货与旧货混乱。库位标注好产品的生产日期、保质期，货物做到先入先出。
② 建立临期产品自查制度，定期对仓库中产品日期、保质期进行自查，及时发现临期产品，建表入册，把产品堆放到指定的临期产品区域之中，进行处理。
③ 建立临期产品处理制度，针对产品的处理方法，销售程序，指派专人进行管理，及时处理临期产品，避免出现过期产品。
最后，重新建立商品价格体系，制定合适的价格。
有时候商品不好卖，问题并不是出在产品上，而是出在价格上。比如，A商品，成本是4元，竞争对手卖5元，你的门店卖5.5元，不要小看这小小的0.5元差距，每卖出一件，你的顾客就会流失1个甚至多个。因此不能为了利润而盲目提升价格，要根据竞争对手价格、顾客心理预期合理定价。

Answer 2

1：临期食品的话一般是搞促销，可以以满赠的形式或者是低价处理的方式卖出去。一般在学校附近的话最好处理，因为人流量会比较大。或者是在商场里找一个人流量比较多的地方进行促销。

2：像我知道的一个博主，他经常会帮一些他的朋友处理一些临期的食品，像一些零食什么的，零食都是一些知名品牌，价格又很合适，所以处理起来就很容易，甚至会有一些供不应求。因为他粉丝比较多，所以会很容易的处理掉，如果你有这样的知名度稍大一些的朋友就再好不过了。同时也可以在微博上发起这个活动，转发抽奖送你的一些食品，这样会加大一个转发量，让更多的人知道你的活动，让更多人去购买。刚需的人，对价格很满意，肯定就会去购买了。

3：也可以做一些直播，吸引更多的人来购买。多转发转发朋友圈，让更多的人知道这个活动，多一些优惠力度，就能更多的卖出一些食品了。

4：像自己的亲戚朋友，也可以送一些给她们。这样既可以让这些食品得到处理，又可以促进亲戚之间的感情，这是最好不过的事了。

Answer 3

处理临期食品，一直是令企业头痛的难题。作为商业上的一个消极概念，临期往往与库存、损耗联系在一起。从生鲜超市统一销毁“隔夜肉”，到甜品店在打烊后丢弃当日剩余的糕点，其中不乏品质尚好的临期食品。丢弃与销毁既是对商品质量、新鲜口感的严格把控，也是与消费者建立信任的重要举措，但不得不说，生产出来却卖不出去，无疑是对社会资源的一种浪费。从企业的角度看，因滞销、销毁而产生的开支是企业成本的一部分。无论是为了维护品牌信誉的付出，还是因为供需信息不对称、商品无法卖出而承担的沉没成本，如何在确保质量的前提下降低成本，成为企业关注的焦点。

　　在这个意义上，临期打折食品能成为一门另类的火爆生意就不难理解了。从吃遍大江南北到“海淘”世界、吃遍全球，食客们个性化、时尚化、品质化的消费倾向创造出可观的细分市场。我国进口食品总额连续多年保持年均两位数以上增长，2018年首次超过700亿美元，这本身就说明了“尝鲜经济”的巨大魔力。而临期食品市场活跃，不但盘活了企业库存，还以较低价格让更多消费者享受到崭新的味觉体验。其本质是市场这只看不见的手，通过便利的零售网络发挥作用，降低了信息、信任不对称带来的市场颗粒度，链接起长尾市场上的供需两端，将销售临界期转化为消费窗口期，从而激发出新的商业机遇。

Answer 4

临期食品虽然接近保质期，但没有超过保质期，属于正常产品，可以通过促销等方式进行销售食用。过期食品只能进行销毁或者粉碎后销售给养猪场等等，但是得有销售记录，否则当地食药局会进行监管查处的！
区别对待：
一，对那些保质期很短的食品如酸奶。蛋糕等应直接丢掉，因为这些都是新鲜即食产品，细菌很容易繁殖。
二，对那些保质期长的食品如饼干，方便面，饮料等还可以继续食用，因为它们都是加有防腐剂的食品，保质期是一个大概食用期限，超过几天也无妨．