Question

青椒炒牛肉怎么做才嫩

Answer 1

青椒爆炒牛肉丝的做法
步骤
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1

青椒爆炒牛肉丝的步骤
牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，最后加入少许水充分抓匀至牛肉完全吸收，腌制10分钟。注意切牛肉一定要逆纹切，腌制牛肉时加少许小苏打和水可以使牛肉更嫩滑。

步骤
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2

青椒爆炒牛肉丝的步骤
青椒洗净，切细丝，葱姜蒜切末备用

步骤
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3

青椒爆炒牛肉丝的步骤
锅中油烧至五成热，下牛肉丝滑炒至全部变色

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4

青椒爆炒牛肉丝的步骤
牛肉丝扒拉到一边，中间下葱姜蒜末爆香

步骤
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5

青椒爆炒牛肉丝的步骤
下青椒似快速翻炒，

步骤
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6

青椒爆炒牛肉丝的步骤
加入1勺料酒、盐、半勺糖，翻炒出锅。

Answer 2

青椒炒牛肉，关键是要把牛肉处理好牛肉的话，切成薄片之后的话要放水给它不跟你讲了，不带你家再放鸡蛋清不在那个角和开教堂开之后，再放点生粉进去，给他给他叫他喝水，吃进去的时候就非常累的时候，这种时候一定不能加人了，然后就那个哎呦低分进去拍，就放到锅里面面面的话，发很多酒吧牛肉放进去，慢慢地滑用小火慢慢的话，他表演话他那个牛肉毕业设计700然后把牛肉倒出来控油稍微放一点油进去，把亲家放进去翻炒一下饭炒一下，稍微有点诞生了，这拍的到开到出来就。晚一点油再放一点将进去放一点都是放一点将进去炒一炒的之后，然后把牛肉给亲家放进去翻两番就可以了，然后就是用的好友啥意思啊，就可以出锅了，这种时候牛肉就绝对是妹妹。

Answer 3

你好，很高兴为你解答，
选嫩小牛犊肉。
牛肉用蛋清浸泡，再裹水淀粉。
大火快炒。
希望能帮到你，如果还有不明白的地方，追问，望采纳。

Answer 4

牛肉提前裹好薄薄的水淀粉，炒的时候佐料和青椒先下炒到八九成熟再加入牛肉炒熟快速起锅