Question

比较容易煮烂的用来煮粥的米有哪些呢

我很喜欢喝粥，但煮出来的粥总是不烂，我问了店里的人他们说是用专门的米煮的，就想问下什么米呢~~

Answer 1

小米
1、最滋补的是粳米
我们平常用的普通大米又称粳米或精米，用粳米煮粥以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
煮粥用什么米比较好 分享6种适合煮粥的米
2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
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3、最补肾的是黑米
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
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4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
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5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。不过薏米不适合长期食用，一周一次最好。
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6、最养胃的是小米
由于小米非常易被人体消化吸收，因此被称为保健米。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
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Answer 2

糯米、香米、珍珠米都可以，用冷水煮出来的粘，用开水煮出来的清秀

Answer 3

基本上什么米都容易煮烂的
电视里介绍过：
一.先泡着。比如早上煮，晚上就洗好泡起来。
二.洗好后放冰箱冷冻成冰块后拿出来煮
三.洗好后放锅里炒，翻炒10分钟后再煮

一和二我都试过，很有用，我煮的还是不容易烂的绿豆粥。米都容易煮烂的，

Answer 4

买东北粳米(你买的时候问问超市的员工,你要买来煮稀饭的,因有两种,长相差不多的,),我们这边卖1.75元/斤,煮出来的稀饭,好吃,还糯糯的,
不过煮稀饭的时候,时间要掌握好,一般有自动煮饭功能的电饭煲,一般默认的煮饭时间为1个小时,如果还煮不烂,可以设置更长的时间

Answer 5

糯米可以和南瓜一起煮也挺好吃的