Question

火锅蛙的做法大全

Answer 1

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道火锅牛蛙,让家人吃得更健康。
1.所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下
2.锅烧热后，加入适量食用油
3.烧热后加入火锅底料
4.小火炒至火锅底料融化沸腾
5.另取一只锅，将4倒入
6.放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开
7.依次放入莲藕、牛蛙、香菜
8.待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹
9.片刻之后，撒上香菜起锅
火锅牛蛙这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

Answer 2

现在的这个季节海南的牛蛙正是肥嘟嘟的新鲜爽口的，在重庆和海南一带，几乎很多人喜欢家家户户围坐在牛蛙火锅面前品尝着麻辣可口的牛蛙，爽滑鲜嫩，而且牛蛙筋道肉质爽滑，轻轻的咬上一口感觉几乎是入口即化，还对于补充体力和消除身体当中毒素有着非常好的功效，下面就为大家介绍一道麻辣牛蛙火锅的制作方法是怎样的?


水煮牛蛙：

工具/原料

金针茹,生菜,油菜心,火锅底料,辣椒,糖一勺,和牛蛙一盘

步骤/方法

1把火锅底料放在锅中然后放水把它煮开

2把蛙们放在锅中煮一会放它吸收入味,中间可以放一勺糖.使口感柔和一些.

3然后把金针茹和生菜放入煮一小会

4把焯过水的油菜心放在最上面

5炸一点辣椒油浇在上面

牛蛙火锅：

配料:

牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。

·特色：牛蛙火锅味型：麻辣味。特点：麻辣可口，蛙肉滑嫩。

·操作:

(1)牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(2)青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

(3)姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

(4)炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。

由于每个地区人的口味不同，很多的人们也有喜欢吃辣的食物，所以很多人对于麻辣牛蛙火锅的做法跃跃欲试，说到这里大家相信口水都快流出来了，快点动手来一起制作吧!

Answer 3

火锅牛蛙分享

菜系：无菜式：家常菜烹饪方式：火锅场合：晚餐
食材用料
牛蛙适量
香菜（根据自己的喜好配即可）
藕适量
大葱适量
大蒜一把
腐竹适量
姜适量
花生油适量
料酒适量
姜片适量
火锅底料一包
火锅牛蛙的做法
1 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2 锅烧热后，加入适量食用油 3 烧热后加入火锅底料 4 小火炒至火锅底料融化沸腾 5 另取一只锅，将4倒入 6 放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开 7 依次放入莲藕、牛蛙、香菜 8 待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹 9 片刻之后，撒上香菜起锅