Question

酸萝卜羊杂汤的做法

Answer 1

羊杂营养非常丰富，以脏养脏，而且像羊肝这种对于补铁和补维生素A可以说是最好的食材了，含量非常高，当然，这东东因为含量非常高，加上比较燥热，所以也不要吃得太勤了哈。
做法非常简单，还是加了我的法宝材料，酸萝卜，有了它，羊杂汤不再有膻味，有了它，连汤都喝得干干净净...... 好了，下面来看看具体做法......
【食材】 羊杂150克、豆皮一片、香菜三棵、小红辣椒3个、酸萝卜两个、生姜一块、大蒜三瓣、泡酸萝卜一块、辣椒油一勺、生抽适量、香醋少许、黑胡椒粉少许、料酒适量、花椒油几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将羊杂清洗干净，我没焯水，所以用温水泡一泡，多洗两遍，泡的时候加入适量料酒。
3、生姜、大蒜切成片，小红椒和酸萝卜切成小圈。
4、豆皮切成丝，香菜切成小段。
5、锅里加入适量油，放入姜蒜、辣椒，翻炒一下。
6、加入适量水烧开。
7、从泡菜坛子里捞了一块泡的酸萝卜切成丁，这个很开胃，也有助于消除羊杂的腥膻味道。 酸萝卜和泡酸萝卜的具体做法参阅我的四川泡菜做法，公众号后台回复“四川泡菜”就会出来做法，也可以用榨菜切成末来代替，只是没有泡菜的独特风味和去腥膻味的效果差一些。
8、水开后加入羊杂煮几分钟至熟透。
9、加入豆皮丝。
10、关火后加入适量辣椒油、生抽、香醋，一点点黑胡椒粉，滴入几滴花椒油，撒上香菜即可。

Answer 2

好像是挺好吃得研究一下

Answer 3

酸萝卜羊杂汤的做法是先将洗好的羊杂放入锅中，煮开后撇除浮沫，然后加入调料，炖烂后放入酸萝卜然后调味大火加热至酸萝卜软烂即可，美味的酸萝卜羊杂汤就做好了。

Answer 4

料羊杂200g 辅料粉丝适量酸菜适量海带丝适量植物油适量盐适量鸡精适量专胡椒粉适属量
步骤
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤11.羊杂用开水再冲烫一下，捞出切片。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤22.酸菜切丝。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤33.锅里多加点油，放入葱姜爆香。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤44.下入酸菜，翻炒。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤55.加入少许的白糖，中和一下味道。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤66.加入水。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤77.锅开以后，将羊杂放入。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤88.放入一些海带丝。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤99.将泡软的粉丝下入。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1010.调入食盐。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1111.加入鸡精。
酸菜粉丝羊杂汤的做法步骤1212.放入白胡椒粉，搅拌均匀即可。
小贴士
这几天有点上火，如若不然，多多的放点辣子，更加美味。

Answer 5

酸菜泡水后挤干水分，姜，葱，辣椒准备，锅中倒下入食用油，下姜干辣椒，青花椒，小火煸炒出香味后下酸菜，加入适量热水，大火烧开后下酱料包，煮开后下羊杂，煮约5分钟后下麻辣鲜调味料，下葱未，关火出锅即可，这样的酸菜羊杂汤口感生脆，色泽鲜亮，具有开胃提神。