最受欢迎的小吃有哪些？
现在创业做小吃生意的朋友们不在少数，街边小吃各种各样，目前最火爆的路边摊小吃有哪些？
1、路边摊最受欢迎的小吃之烧烤
烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等
说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了常事。
2、路边摊最受欢迎的小吃之麻辣烫
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年的历史，最初的时候，是船工和纤夫在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，味美既可果腹又可驱寒、袪湿，渐渐便在江边沿袭。岁历经各代变迁，深受人喜爱。具有口感麻辣，味道鲜
如果要给我国的小吃排一个名次的话，那么麻辣烫绝对可以排进前三名。全国各地无论地方口味如何，麻辣烫都是街头小吃的头牌，人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食，它价格实惠食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。
3、路边摊最受欢迎的小吃之铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场
说到鱿鱼，相信很多人都品尝过，不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。
水果捞
水果捞，顾名思义，也就是把各种各样的水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思，不光外观好看，口感也是棒棒的，虽然现在已经是进入冬季了，但还是控制不住想吃的冲动，所以顺带做了几种不加冰的水果捞用来追剧的时候吃，小伙伴们可以收藏了去做一下哦！这样追剧的时候就可以吃了哦！
1. 食物的选择
水果捞饮品味道越是好吃，每天来的人就越多。虽然 水果捞饮品的消费群体比较广泛，但吃水果捞饮品的大部 分以年轻人和上班族为主，他们有着强烈的好奇心，在选 择吃什么时，对产品的口味要求极高，所以经营者在做食 物时，应针对他们的消费心理来进行产品的口味改善。
2. 搭配的创意 善于利用一些切水果的工具和个人创意搭配，做出来 的水果捞看着更有食欲，同时让人一看就有新意。
3. 利用节假日 利用节假日来提高店铺销售额，在很多店铺经营中都 是比较好且常用的一种销售方式，虽然说水果捞饮品店的 销售没有淡旺季中分，但一些法定的节假日无疑店铺的销 量更好，所以店家们不妨利用这些节日来多做些活动，进 一步提高销售利润。
4. 灵活促销 在促销活动中，有的特定产品可以进行一些特别的促销方式，这样销量便会上升的很快，就像每年情人节前后，巧克力，糖 果等产品的销量就会翻好几倍。 还有一个就是水果捞属于甜品，是甜品就会容易腻，所以出售 的时候不可以做太大量，用小餐盒就行，大餐盒可不放满，要 让顾客达到差一点，吃不好的状态，一定最好控制这个量，要 不然让顾客吃腻了，他会感觉你做的口味不太好，而且影响回 头率。要让顾客一直想着来，那就别让他吃饱，别让他吃腻。 一般我选 750ml 为大餐盒，500ml 为小餐盒。
