Question

炒熟的土豆丝隔夜能吃吗

Answer 1

炒土豆丝隔夜不能吃。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。因此，炒土豆丝隔夜会危害人体健康，不能再吃。

扩展资料：

吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。实验证明，如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚硝酸盐才可能发生中毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心。

参考资料来源：人民网-食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费

Answer 2

马铃薯是最普遍但是的一种食材了，并且作法十分的多，能够 蒸制，能够 煲汤。可是在平常服用的情况下在所难免碰到吃剩的状况。那麼，熟马铃薯过夜能吃吗？过夜的马铃薯能吃吗？

炒熟的土豆隔夜能吃吗

熟马铃薯过夜能吃吗

炒的菜一般在过夜以后全是可以吃的，马铃薯也是一样。马铃薯一般在生的状况下过夜以后会出现变黑的状况，如果是这类状况不是建议吃的，非常容易出现食物中毒的状况，马铃薯是日常生活很普遍的食材，营养成分十分的高，不但对补充人体营养成分有非常大协助，还能够合理的开展美容护肤。许多 追求美丽的人都了解马铃薯有去黑眼袋的作用，将马铃薯切割成片状，放到双眼下面，每日坚持不懈应用能够 具有去黑眼圈的作用。

土豆的做法

椒盐土豆片

1、土豆去皮清洗，切圆片，加水里洗掉表层的木薯淀粉。

2、把朝天椒、麻椒煸出香气，添加一些盐和少量的鸡精倒成椒盐粉。

3、炒菜锅加点油烧开，放进土豆块煎至双面金黄色香酥。

4、把煎好的土豆块放进盘里撒上一些香辣就可以服用。

炒熟的土豆隔夜能吃吗

牛仔骨烧土豆

1、凉水加牛仔骨，生姜烧开，捞起来温开水清洗预留。

2、锅中加点油，文火炒生姜片八角葱。

3、放进牛仔骨，爆锅出水份，肉淡黄。

4、放进辣椒干牛肉辣椒酱爆锅匀称后，先后米酒，生抽酱油，酱油，煸炒匀称。

5、兑入温开水吞没食物，大火烧开文火炖40-60分钟。

6、放进马铃薯和红萝卜，加入盐，大火收汁。

7、也有一点料汁的情况下放进辣椒煸炒匀称就可以。

炒熟的土豆隔夜能吃吗

马铃薯的储存方式

方式 一:将马铃薯成袋放进地下室里,要是温度和环境湿度适度,能够 最少储存3月。

方式 二:将马铃薯和苹果或是香蕉皮一起放进小箱子中储存,苹果或香蕉皮传出的丁二烯汽体,能够 使马铃薯维持新鲜。

方式 三:将马铃薯放进麻包或框里,用秕谷或碎石子埋住,按紧。上边用包装袋或一些废旧纸张遮住。

方式 四:将挖到的马铃薯去根,清洗。埋进沙子中,随后将沙子卡紧,不许其透气性。吃的情况下再挖到就可以了。

Answer 3

熟马铃薯过夜能吃吗

炒的菜一般在过夜以后全是可以吃的，马铃薯也是一样。马铃薯一般在生的状况下过夜以后会出现变黑的状况，如果是这类状况不是建议吃的，非常容易出现食物中毒的状况，马铃薯是日常生活很普遍的食材，营养成分十分的高，不但对补充人体营养成分有非常大协助，还能够合理的开展美容护肤。许多 追求美丽的人都了解马铃薯有去黑眼袋的作用，将马铃薯切割成片状，放到双眼下面，每日坚持不懈应用能够 具有去黑眼圈的作用。

土豆的做法

椒盐土豆片

1、土豆去皮清洗，切圆片，加水里洗掉表层的木薯淀粉。

2、把朝天椒、麻椒煸出香气，添加一些盐和少量的鸡精倒成椒盐粉。

3、炒菜锅加点油烧开，放进土豆块煎至双面金黄色香酥。

4、把煎好的土豆块放进盘里撒上一些香辣就可以服用。

炒熟的土豆隔夜能吃吗

牛仔骨烧土豆

1、凉水加牛仔骨，生姜烧开，捞起来温开水清洗预留。

2、锅中加点油，文火炒生姜片八角葱。

3、放进牛仔骨，爆锅出水份，肉淡黄。

4、放进辣椒干牛肉辣椒酱爆锅匀称后，先后米酒，生抽酱油，酱油，煸炒匀称。

5、兑入温开水吞没食物，大火烧开文火炖40-60分钟。

6、放进马铃薯和红萝卜，加入盐，大火收汁。

7、也有一点料汁的情况下放进辣椒煸炒匀称就可以。

Answer 4

隔夜菜并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算“隔夜”了。而对于这些危害猛于虎的隔夜菜，该倒就倒，千万别手软

1、绿叶菜隔夜最危险。通常，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

2、隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

3、久放半熟鸡蛋很危险。很多人都爱吃半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌。久放后食用，易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜，即煮即吃最好。

4、银耳、蘑菇要当心。不论是人工栽培还是野生的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。

5、隔夜汤不放金属器皿。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。

6、隔夜卤味不要吃，春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

7、隔夜凉拌菜。凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。

8、隔夜熟了的土豆不要吃。土豆是个好东西，但是也不能隔夜后再加热吃，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成危害。

最后晟哥提醒大家：

◆ 有的隔夜菜可以吃，但还是尽量少吃，按量做菜，尽量不剩菜。

◆ 老人、孕妇、孩子、慢性病人等特殊人群，要谨慎。

◆ 剩饭菜建议在2天内吃完，超过3天最好倒掉！

Answer 5

炒好的土豆如果没有变质，可以隔夜吃。蔬菜做好后放置过久，比如过夜后会变得不新鲜，同时也会产生一些对身体有害的物质，经常吃有害健康。

拓展资料：

1. 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

2. 马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

3. 马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至马铃薯本身也是有毒的。如果你仔细观察过马铃薯，那你可能会发现有些马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色马铃薯片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的马铃薯扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。

4. 土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。