Question

简单好吃的菜谱

Answer 1

西红柿炒鸡蛋，相信大家对这道菜最熟悉不过了！只要吃米饭，脑海里马上能闪现出西红柿炒鸡蛋这道菜！而且制作非常简单！

1我们准备西红柿两个、鸡蛋两个、葱段。先把鸡蛋打到碗里搅拌，一定要朝一个方向搅拌，搅拌出沫来备用。起锅烧油，待油热后放鸡蛋煸炒，把鸡蛋炒碎掉口感比较好。鸡蛋炒熟乘出来备用。

2准备两个西红柿，切成小块，尽量切小点！起锅烧油，放入葱段炒出香味，放入西红柿大火翻炒，把西红柿汁炒出来！加点热水做汤汁！放入炒好的鸡蛋，继续翻炒让汤汁和鸡蛋充分融合在一起为佳！最后放少量食盐，放白糖，翻炒即可出锅！

Answer 2

丝瓜浸鱼片

原料：鳜鱼1千克，丝瓜250克。

调料：复合鱼汤1千克，美极浓缩鸡汁、野山椒各5克，盐3克，泡椒0.5克，蛋清1个，色拉油30克。

制作：

1、将鳜鱼宰杀，去鳞、内脏，取鱼肉，连皮切成夹刀片，用盐、蛋清上浆。

2、将丝瓜洗净，去皮、去子，切成6厘米长的条，下入热水中焯制，捞出控净水分。

3、起锅上火，下入色拉油烧热，把鱼骨、鱼头、鱼尾斩块，下入锅中煎至金黄色，再下入复合鱼汤熬成奶汤，下入丝瓜，放入剩余调料调味，鱼片放入汤中烧开即可。

特色：这款菜是近期推出的新菜，在保留原汁原味的基础上，加入丝瓜提鲜味，这两种食材搭配在一起相得益彰。此菜最大的特色是用鲫鱼、刀鱼、黄花鱼三种鱼吊出的汤汁打底，鱼味更鲜浓。

Answer 3

简单好吃的菜谱
西红柿炒鸡蛋
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