Question

排骨汤的做法？ 谁能告诉我怎样炖排骨最美味？

突然好想吃排骨！就是不知道怎么下手！

Answer 1

　　排骨炖玉米或者炖海带都好吃哦~ 下面介绍些其它排骨汤的做法：

　　【DIY莲藕炖排骨】1、藕切大块；2、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫；3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时；5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；6、添加适量盐调味儿；7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火.

　　【DIY山药排骨汤】做法：1、山药洗净去皮切块；2、排骨洗净放入砂锅，加水煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

　　【DIY土豆排骨汤】原料：排骨、土豆，大葱1根、姜、绍酒、盐、味精。做法：1、排骨切小块，洗净沥干水分；2、土豆去皮切块，大葱切段；3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

　　【DIY蔬菜排骨汤】材料：排骨、芦笋、胡萝卜、春笋、姜片、盐、醋、白胡椒，清水。做法：1、排骨和姜片一起煮到沸；2、捞出排骨备用；3、排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜加进八分熟的排骨汤里；4、转旺火，继续煮10~15分钟；5、加盐、白胡椒调味就可以了。

　　【DIY西红柿排骨汤】做法：1、西红柿洗净切大块，排骨清净；2、锅内放水下排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨洗净；3、砂锅内放排骨，清水，生姜片、葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右；4、西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；5、放盐调味，可撒少许葱花。

　　【DIY冬瓜排骨海带汤】做法：1、排骨洗净用开水焯一下去血水，捞出控干水分备用。 2、冬瓜带皮切小块，海带结洗净备用。 3、锅中加水，姜片，葱段，八角1块， 加入排骨，倒入料酒，盐，大火煮开后转小火炖1小时。 4、加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明关火，出锅！

Answer 2

工具/原料主料：排骨；
配料：花椒，生姜，茴香，生姜片五片，红枣，莲子六个，冰糖六粒，八角三个，大葱一个
步骤/方法
1.排骨竹笋，排骨用花椒，生姜，茴香煮水，焯五分钟，捞出冲凉水洗干净；
2.生姜片五片，红枣，莲子六个，冰糖六粒，八角三个，大葱一个，火腿；
3.竹笋切滚刀块；排骨和材料一全部倒入汤锅，喜欢浓的少放点水，喜欢淡的多放水，一汤匙白醋，大火滚开，小火炖一个半小时，放入竹笋，盐，胡椒粉，继续半小时；
注意事项
烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好

Answer 3

排骨炖玉米喽
排骨洗净过水，加入玉米段和切大块的胡萝卜一起炖，口感清甜

Answer 4

先把排骨焯水，然后洗净，在放生姜，葱，大火烧开，小火炖一个小时，在放入盐，就好。