炒小鱼干最正宗的做法
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前言
今天收拾冰箱才看到还有一盘子的小鱼干放在那没有炒，于是早上起来就把小鱼干炒着吃了，再煮点小米粥配着粥一起吃很不错哟。
材料
主料：小鱼干200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、味精适量
炒小鱼干
1
小鱼干用清水洗掉细沙
2
葱姜蒜切好备用
3
热油锅，放入葱姜蒜炒香
4
放入小鱼干翻炒
5
倒入适量料酒
6
放入适量花椒粉炒匀
7
放入适量酱油炒匀
8
放入适量白糖炒匀
9
放入适量醋炒匀
10
大火翻炒至汤汁收干
11
最后如盐和味精调味即可
小贴士
小鱼干要用水多洗几遍，洗掉细沙
大火不停翻炒，途中不用加水
今天收拾冰箱才看到还有一盘子的小鱼干放在那没有炒，于是早上起来就把小鱼干炒着吃了，再煮点小米粥配着粥一起吃很不错哟。
材料
主料：小鱼干200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、味精适量
炒小鱼干
1
小鱼干用清水洗掉细沙
2
葱姜蒜切好备用
3
热油锅，放入葱姜蒜炒香
4
放入小鱼干翻炒
5
倒入适量料酒
6
放入适量花椒粉炒匀
7
放入适量酱油炒匀
8
放入适量白糖炒匀
9
放入适量醋炒匀
10
大火翻炒至汤汁收干
11
最后如盐和味精调味即可
小贴士
小鱼干要用水多洗几遍，洗掉细沙
大火不停翻炒，途中不用加水
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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