打豆浆的时候,黄豆泡好可以直接打吗?
适当吃豆制品对于大人小孩都有好处,豆浆作为其中的一种,更是我家早餐常会喝的,香浓顺滑的豆浆,搭配油条或者是饼,美好的早餐便从此开始了,早餐喝豆浆既能帮助打开胃口,而且还更易于吸收,很多人发现在家打豆浆总是没有外面卖的好喝,其实这是因为大家没有掌握好方法,直接将黄豆泡好打是不对的,难怪你做的豆浆不香浓丝滑,学会了打豆浆的正确方法,以后想喝豆浆便能随手做,轻松便搞定好喝的豆浆,下面我便将打豆浆的正确做法详细分享给大家。
打豆浆的做法:
备用食材:
黄豆60克,水1000毫升,冰糖少许;
制作过程:
第一步,干黄豆准备出适量,需要将其事先淘洗干净,重新加上清水,黄豆在水中浸泡一个晚上,将黄豆充分吸足水泡发;
第二步,第二天泡好的黄豆便可直接打豆浆,将黄豆放入在锅中,加入清水开始煮,待锅开后,继续煮15分钟的时间,黄豆煮熟便可;
第三步,准备出破壁机,将黄豆连同煮的水一起倒入在破壁机中,水量需要达到1000毫升的刻度线,如果不够可以再加上点清水;
第四步,这个时候可以同时在其中加上点冰糖或者是白砂糖,启动程序,高速搅打3分钟的时间,豆浆便做好了,这个时候的豆浆稍微有点渣渣,但还可以接受;
第五步,想要豆浆完全没有渣的,可以启动程序再次搅拌一遍,打好的豆浆便可盛出在碗中,无需过滤,直接便能喝。
小编总结:
打豆浆,用黄豆或者是黑豆都可以,按照个人的喜好来做,我家人都比较喜欢黄豆,所以我便时常做黄豆豆浆,黄豆中含有的蛋白质极其丰富,是猪肉的2倍,鸡蛋的2.5倍,而且还极易被人体消化和吸收,价值非常丰富,将黄豆打成豆浆,更易让人体吸收,可以帮助促进肠胃的蠕动,对身体会有非常好的帮助,用这个方法打豆浆每次能都特别细腻,不用过滤便可直接喝,香浓又丝滑,家里的小朋友都非常喜欢,不总是吵着要出去买了,自己在家做豆浆,更能保证用料放心,家人喝着也会更加放心,喜欢喝豆浆便可以着手学习了。
烹饪小技巧:
1、打豆浆泡好直接打?难怪没有早餐店的好喝,教你1招,便是将黄豆事先放入水中煮熟,如果是生黄豆直接打很容易带有豆腥味,但煮熟的黄豆便不会出现这个问题,而且煮熟的黄豆打豆浆更易将其打碎,这样的豆浆香浓更丝滑;
2、干黄豆和水按照3:50的比例做,豆浆的口感便会非常好,干黄豆记得一定要事先泡发,我一般晚上泡好,第二天直接打豆浆,夏天温度高,记得要放冰箱浸泡;
3、打豆浆的时候,可以根据个人的口味加上糖调味,冰糖或者是白砂糖都可以,我一般会搅打2次,这样的豆浆非常细腻,不用过滤直接喝便可。
大厨教你打豆浆的小技巧