Question

元气森林乳茶真的不胖吗

Answer 1

根据相关检测结果显示，元气森林乳茶确实是是 0 蔗糖，不过它并不是0糖，除了一些甜味剂以外，每瓶大概还含有 6.3 g 的果糖。实际折算下来，一瓶原味乳茶的甜度，相当于 27.5 g蔗糖的甜度。
有的小伙伴觉得乳茶的甜味还不错，这其实是甜味剂和果糖共同产生的效果。
甜菊糖苷加一点点就非常甜，但是它有微微苦味，需要加点儿赤藓糖醇来综合。
这二位的传输信号不太好，在我们的舌头上产生甜味会有延迟，加少量果糖，就可以弥补一开始甜味的缺失。
而且赤藓糖醇和三氯蔗糖这两种是市面上允许并且安全的甜味剂，配合使用，两者基于一个平衡值，可以达到正常果糖的甜味口感，又不会被人体吸收，也就不会转化成糖分和脂肪。
所以从这一角度看，喝元气森林是不会长胖的。而且赤藓糖醇和三氯蔗糖这两种是市面上允许并且安全的甜味剂，配合使用，两者基于一个平衡值，可以达到正常果糖的甜味口感，又不会被人体吸收，也就不会转化成糖分和脂肪。
一般不推荐把这种无糖饮料当水喝、随时随刻来一瓶，更不建议长期大量食用代糖，理由如下：
1. 人喜欢吃甜食，是因为糖可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统，分泌更多的多巴胺，让我们感受到快乐。
而吃代糖往往没有这个刺激，没有得到满足的时候可能会导致吃更多甜食;
2. 糖醇类的代糖，比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇，大量食用容易引起腹泻。
还有研究发现长期食用代糖可能影响肠道菌群;
3. 无糖饮料因为没有糖的存在，需要额外添加防腐剂来抑制微生物的繁殖，无糖可乐、无糖雪碧皆是如此。

Answer 2

喝多了一样胖，元气森林的乳茶提供蛋白质，但也含有部分脂肪，建议少量食用。