Question

辣子鸡是怎么做成的呢？

Answer 1

辣子鸡的做法
主料：鸡腿700克。
腌料：淀粉20克、生抽15克、料酒15克、郫县豆瓣酱10克、食盐5克、花椒3克、胡椒粉3克。
配料：干辣椒300克、干青花椒40克、郫县豆瓣酱40克、姜片20克、蒜片20克、红花椒10克、白糖10克、香葱段适量、白芝麻适量。
详细做法：1、选择大鸡腿，把鸡腿剔骨，放入清水中浸泡出血水，捞出，切块，备用。
2、把鸡块放入盆中，生抽15克、料酒15克、郫县豆瓣酱10克、食盐5克、花椒3克、胡椒粉3克，拌匀，最后再加入淀粉20克抓拌均匀，腌制20分钟入味，备用。
3、炒锅中加入适量菜籽油大约200克，放入腌制好的鸡块，炸至鸡块表层变色酥脆时，干青花椒40克、郫县豆瓣酱40克、姜片20克、蒜片20克、红花椒10克，中火炒出香味后下入干辣椒300克，翻炒至辣椒酥脆出香味后下入白糖10克、香葱段适量、白芝麻适量翻匀后即可出锅。

Answer 2

下饭神器辣子鸡在家做，再也不用辣椒里找鸡肉了

Answer 3

辣子鸡怎么做？把鸡肉清洗干净切块，加入葱姜过水捞出，锅中起油加入辣酱，红椒鸡肉翻炒均匀。

Answer 4

辣子鸡怎么做好吃？首先把鸡块焯水去腥，然后锅中加入底料，炒香再加入鸡块，然后倒入土豆，翻炒均匀即可。

Answer 5

鸡肉必须切小块，有利于油炸