Question

什么蛋糕好吃？

Answer 1

蛋糕的种类挺多的，比较常见的柔软一点的像戚风蛋糕、海绵蛋糕都不错，就是类似生日蛋糕、杯子蛋糕那种。如果喜欢风味重一点的，磅蛋糕也是一种选择，里面还可以加些坚果、干果。还有些喜欢嫩嫩滑滑口感的，那芝士蛋糕最搭了。也有喜欢冰冰凉凉的，慕斯蛋糕就是不错的选择。当然后面几种相对也贵一些。
每一种都有各自特点和风味，我个人比较喜欢吃水果蛋糕，因为平时也经常在家里做烘培，像蛋糕、面包、饼干之类的都做过，其实蛋糕的做法还是很简单的，选对面粉很关键。做蛋糕一定要用低筋面粉，这样做出来的口感才会是松软细腻。市面上有很多低筋面粉品牌，我一直用的是美玫低筋粉，也是很多蛋糕但、私房店在用的面粉，做出来的蛋糕口感相当好。我给你分享一款水果蛋糕的做法吧。
需要的食材：
鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
牛奶 30克
玉米油 30克
盐 1克
细砂糖 50克
淡奶油 300克
橙子 适量
火龙果 适量
苹果 适量
圣女果 适量
弥猴桃 1个
花生碎 适量
巧克力 适量（水果越多越好，家里有什么用什么就行）
具体的方法：
1.将蛋白和蛋黄分开，蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖，全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
2.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌至无颗粒，然后加三分一的蛋白中搅拌均匀，切记要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡。
3.将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下，放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟， 取出马上倒扣在烤网上，大概半小时左右就可以脱模。
4.水果登场，将水果切成你要样子，淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路，然后蛋糕横向切成三片，取一片放蛋糕盘上，底下放转盘，抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油；第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕，加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。
5.把蛋糕切成六等分，就可以开吃啦。
做烘培需要有耐心，希望你能一次成功哦。码字不易，求采纳。

Answer 2

个人认为黑森林蛋糕和提拉米苏蛋糕是最不错的选择。