Question

鸡蛋和土豆怎么煮才好吃?

Answer 1

【土豆鸡蛋】好吃的做法：

【制作食材】土豆，鸡蛋，红辣椒，青辣椒，大蒜，食用油，八角，生抽，蚝油，老抽，食用盐

【制作步骤】

1、一直跟大家分享的都是制作非常简单的美食，今天这一道土豆鸡蛋也不例外。那么咱们还是先开始准备食材吧，一个不大不小的土豆，三个鸡蛋。然后再准备配菜红辣椒和青辣椒各一根。准备料头，大蒜三瓣，八角三粒。准备调味料，适量生抽，蚝油，老抽和食用盐。当然食用油也是要准备的，因为几乎所有的美食都是要用到食用油的。

2、咱们先将主要的食材处理一下，把土豆清洗干净，然后去皮再把土豆切成厚一点的厚片，然后给它切成滚刀块，滚刀块的大小也不要太大了，切完之后放到一个大碗中，然后加入没过土豆的清水给它清洗一下，再浸泡上。

3、土豆已经处理完了，那么咱们再处理一下准备好的配菜青辣椒和红辣椒。把青辣椒和红辣椒都清洗干净，然后去掉辣椒籽，再切成滚刀小块，切完之后放到一个盘中，大蒜拍碎，然后切成末。把大蒜末放到一个碗中，然后咱们就可以开始烹饪了。

4、平底锅烧热，加入食用油，然后把准备的鸡蛋直接打入到平底锅中，煎成荷包蛋。荷包蛋煎成八成熟就可以出锅了。出锅以后放到案板上稍微晾凉一下，然后切成小块，把荷包蛋小块放到一个小盘中，然后开始下一步。

5、起锅倒入食用油，油热了以后咱们放入八角炒一下，炒出香味之后咱们放入蒜末继续爆炒，炒出香味以后咱们放入土豆块翻炒一下，翻炒到土豆入味之后咱们开始调味。

6、加入适量的生抽，蚝油，老抽继续翻炒，翻炒均匀以后咱们倒入没过土豆的清水，然后盖上锅盖焖10分钟。时间到了之后咱们撒上适量的食用盐翻炒一下，然后把鸡蛋放进去，然后盖上盖把汤汁焖干。

7、汤汁干了之后，咱们把青红椒块放进去继续翻炒，炒到青红椒都断生之后就可以出锅了，把炒好的土豆鸡蛋盛出来放到一个干净的盘中，然后就可以享受这道非常美味的土豆鸡蛋了。

Answer 2

土豆丝卧蛋
食材：2个土豆、6个鸡蛋、葱花、小米辣、食用油、酱油、蚝油、大酱。
做法
第一步：首先准备2个土豆，清洗干净，去皮，再用擦丝器擦成细丝，（刀工好的自己切也可以）然后把擦好的土豆丝用清水泡一下，洗出里面的土豆淀粉，再把它捞出来，控干水分备用。接下来我们切一点葱花，调一个料汁，把切好的葱花放入小碗中，加入少许的清水，1勺熟油，一点酱油，一点蚝油，2勺大酱，搅拌均匀，我们的料汁就调好了。

料汁
第二步：起锅烧油，油热后下入适量的葱花爆香，再加入少许的酱油和蚝油，搅拌一下，把控干水分的土豆丝放进来，翻炒至六七分熟就可以了。

第三步：接下来准备一个小碗，把炒好的土豆丝装到碗里，用铲子压紧实一些，然后再把土豆丝倒扣在一个深盘子里，（小碗先不用取出来）再把提前调好的料汁也倒在深盘子里，再打入6个鸡蛋，鸡蛋要上下左右对称着打入，这样鸡蛋就不会把料汁聚集在一起了。备用

第四步：蒸锅中烧水，水烧开之后，把土豆丝鸡蛋上锅蒸，蒸8—10分钟左右就可以了，时间到出锅即可，然后用勺子在小碗的边缘划一圈，把都在土豆丝上面的碗取出来，再撒上一点葱花和小米辣点缀一下，一盘好吃又下饭的土豆丝卧蛋就做好了。

Answer 3

1.首先准备好土豆，削皮洗干净切成片，放在盆中放入蒸锅里，计时蒸三十分钟。
2.到时间后，把土豆拿出来，此时土豆已经比较软了，我们可以用勺子碾压成土豆泥，碾压碎，之后打两个鸡蛋倒入进去。在适量的加入点面粉，用筷子或者搅拌器把食材搅拌均匀。
3.准备好锅，加入点油，将搅拌均匀的土豆泥倒入锅中，翻炒到金黄色，翻炒均匀，快出锅时撒上一点盐，就可以出锅了。
4.出锅后可以撒上一点葱花，还有浓浓的葱香味，就完成啦。

Answer 4

一般情况下，鸡蛋和土豆不会一起煮的，因为鸡蛋煮的时间是很短的，而土豆煮的时间会是很长的
而且土豆煮完了之后会有一点点的粘乎乎的东西，再附着在鸡蛋上面

Answer 5

可以煮汤，把鸡蛋炒熟放在碗里，然后炝锅放入土豆，加水，把鸡蛋放入，熬到色白为止，放入少量盐，一道鲜美的鸡蛋土豆汤做好了。