Question

电压力锅和高压锅有什么区别？哪个煮饭更好?

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Answer 1

性能和优势：电压力锅利用“无沸腾煮”的原理保持了食品的原味，能煲汤，煮干.稀饭，炖鸡鸭，蒸，闷等，并能定时预约。传统燃气压力锅相对简单，并需随时观察，不用有一个人长时间的盯 然后电压力锅的功能也多，即使煲汤焖肉煮饭都可以的，所以要首选电压力锅最好方便，然后味道比高压锅好吃的多，比燃气高压锅安全指数高。缺点:煮出来的饭菜没有燃气高压锅压的软香，煮饭的时间是然气高压锅的好几倍，很费能源。

因为电压力锅的安全性会比燃气高压锅好很多，这点比较重要，相比燃气高压锅就没那么安全，还有电压力锅可以根据不同食物，不同的时间进行烹饪，买电高压锅方便，不用看管，只要选择设置好了，就可以去玩了，自己煮熟了就会告诉你 可以吃了，等一会儿再去吃就是了。

安全性相对较高，这是优点。燃气压力锅的特点是能够把大骨肉与猪脚之类的食物炖烂，但操作步骤繁琐且严格，使用时人不能离开。煮食营养：普通高压锅营养容易流失，电压力锅营养不容易流失，味道比普通高压锅好。电压力锅的还有以下优点：安全，节能，快捷自动实现烹调的功能。是普通高压锅不具备的。

燃气高压锅和电高压力锅，只是时间上的不一样，味道是一样的，家庭的话我建议用电压力锅就行，它容易控制，不像燃气高压锅有危险。燃气高压锅不管是时间或是火候，就是煮东西时的火力大小，都是要自己手动去调。看似麻烦点，但燃气高压锅的也有它独有的优点。电压力锅做菜的时候是完全密封的，营养不易流失。而燃气高压锅设计了排气，在排气的过程中营养一部分随着水蒸气排走了。

Answer 2

电压力锅和高压锅主要在热量来源上存在差别，电压力锅以电作为热量来源，而高压锅以火作为热量来源，一般来说高压锅煮饭效果更好，因为高压锅的火力更大。

Answer 3

高压锅用蒸汽阀控制锅内的压力，如果在使用高压锅的过程中出现气阀和燃气阀门被堵，可高压锅还在继续加热，可能会导致锅内气压高于最高承受压而引发爆炸，电压力锅安全系数比较高，有故障会自动断电。用同样的米和水蒸出来的米饭，高压锅比电饭煲做出来的更有营养，口感更好。

Answer 4

电压力锅是高压锅和电饭煲的升级品。电压力锅用起来比高压锅更省时省力，而且方便安全密封性好。煮饭的话也是电压力锅好，米饭的营养不会流失，而且烹饪的时间短。

Answer 5

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