Question

想要炖海带骨头汤，应该怎么做呢？





Answer 1

猪大排洗净斩小块，用料酒、姜片腌制排骨块，干海带准备好，取一段用清水泡发，然后清水冲洗洗净，再随意切成小段或条，排骨块倒入汤锅中，开大火，水开后，用汤勺捞出汤面上的浮沫将夵好水的排骨和海带一同入电压力锅加凉水平过海带就行。接着滴入几滴白醋、放入几片生姜、蒜瓣盖上锅盖接通电源，按下煲汤的按钮开始工作。

干海带泡发，洗净后切片，将排骨，海带，姜块一起放砂锅里加水i焖45分钟后，加盐鸡精净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。

将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。锅内加入1000克清水，放入大骨，葱段，姜片，黄酒，用旺火煮沸，撇去浮沫，再开用中火慢焖20分钟，倒入海带块，再用旺火煮十分钟，捡出姜片、葱段，加精盐调味，加入香油即可。

把大骨头出水后，让清汤让清水放在锅里，再跟着孩子一起闷就成了清水汤大骨汤下锅煮，煮半小时后下海带先把排骨炖进去，然后水开的再把海带下下去等高压锅气降下来后，打开盖子，放入海带在煮熟后。出锅前尝下味道，调味好味即可。小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟， 将裙带菜清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了。

Answer 2

应该放在炖锅里面做。炖锅可以把骨头汤的味道熬出来，会比较好喝。

Answer 3

把骨头下水焯一遍捞出，再放入锅中加入适量水，再加入姜、葱结、适量盐，盖上锅盖炖半小时，最后加入海带炖十分钟。

Answer 4

海带排骨汤
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
海带排骨汤
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。