Question

中国一年猪肉消耗量是多少?

Answer 1

2019年约5590万吨，人均消耗约80斤 ，2020年减少了。

尽管2019年第四季度猪肉产量呈上涨态势，但由于前期产能下降严重 ，2020年产量仍将减少，年底产能基本恢复到接近常年水平；猪肉产量预计为3934万吨，比上年减少7.5%，生猪出栏量预计达到50149万头减少7.8%。

预计2020年猪肉消费量4206万吨，比上年下降5.6%，人均猪肉消费量29.9公斤比上年减少5.9%， 到2021年有望恢复到基期水平。

预计猪肉 进口量继续明显增加，2020年猪肉进口量达到280万吨，比上年增加32.7%。预计2021年底恢复至常年水平，之后将呈平稳增长态势。与基期相比，未来十年猪肉产量增长18.6%，年均增加1.9%。

短期看，生猪养殖规模化程度进一步提高，生猪产能将快速恢复；中期看，规模场成为“主力军”，推动猪肉生产；长期看，居民食物消费升级，带动猪肉生产稳定缓速增长。

短期看猪肉消费将恢复到接近常年水平。

从短期看，随着生猪产能恢复后猪肉价格恢复到合理水平，猪肉消费将恢复到接近常年水平。长期看，在居民消费升级和人口增加影响下，猪肉消费将缓慢增加。

未来猪肉消费形态发展特点：

冷鲜猪肉消费占比将显著提升；猪肉加工制品的消费市场将得到进一步培养；猪肉消费分层逐步形成：黑猪等地方特色猪肉消费增长。

预计2025年猪肉需求量为5853万吨，较基期增长13.1%；人均消费量41.0公斤，较基期增加10.8%。

预计2029年猪肉需求量为6077万吨，较基期增长17.5%；人均消费量42.3公斤，较基期增加14.4%。