Question

鱼怎么炖好吃又简单家常做法

Answer 1

主料：大鱼6斤。

辅料：生抽1勺、味精少许、老抽1勺、葱姜适量、大料2个、花椒少许、黄酒1勺、米醋1勺、白糖1勺、精盐适量。

1、鱼洗净切段。  

2、锅烧热放油煎鱼。  

3、两面微黄。  

4、炒调味料。  

5、放入鱼。  

6、放白糖。  

7、添汤生抽和老抽调色。  

8、倒入砂锅炖。  

9、放盐和味精调味。  

10、炖熟关火。 

Answer 2

啤酒鱼

　　原料：

　　活鱼、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

　　做法：

　　1.将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。

　　2.坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下。

　　3.再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

Answer 3

将鱼洗净，鱼头切下，鱼身切成片状，切好之后放入碗中

鱼肉是一种营养价值很高的食品，大部分的鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸，特别是DHA几乎是鱼类的专利，对婴幼儿的神经系统发育非常重要，同时鱼肉易于消化，对预防成年人血脂异常和心血管疾病也有一定的作用，所以鱼肉应当作为我们日常食用肉类的首选。

可根据自己的口味适量增减材料。吃惯了麻辣鱼、红烧鱼、酸菜鱼、清汤鱼等家常做法，是不是有时候买了鱼也不知道该怎么做了。我们可以换个做法，换个味道又变成另一盘拿手菜了。今天说的就是干锅鱼，干锅鱼区别于其他的鱼做法就是鱼汤少，先炸制后再进行炒制，锅气比较重，吃起来跟干锅其他的系列差不多，大家可以试试。