Question

别人送的鱼 不知道什么鱼？

大家看看这是什么鱼？能吃吗？有点吓人啊= = 背部都红了 是病吗？

Answer 1

• 身披五行骨质鳞板的是鲟科鱼类。可供出售及食用的是人工养殖的杂交鲟鱼。如图  应该不是病   

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• 杂交鲟若具有亲本双方的共同优点，几乎所有鲟鱼品种之间都可以通过杂交得到杂交鲟，用得最多的品种，有欧洲鳇、史氏鲟，达氏鳇，中华鲟等，但是匙吻鲟与其他品种杂交，所得的受精卵不能孵化成功，可能是匙吻鲟和其他品种之间的鲟鱼之间存在生殖隔离。两个品种杂交，若能得到受精卵，并成功孵化，只有这两个品种在种内杂交或者少部分在属内杂交。

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• 英文名：bester

• 其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、肌肉无杂刺等特点。

• 原产地：由由鳇鱼和鲟鱼杂交产生的。主要分布于里海、黑海、波罗的海、白海等海域的河流口地区。

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• 引入途径：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所与1998年开始从俄罗斯引进，经过五年的养殖，成为引进鲟鱼中的养殖品种。

Answer 2

史氏鲟或者俄罗斯鲟。吃肯定是没问题的，都是人工养殖的。至于背部发红一般都是起捕时鱼来回跳动撞网或者运输过程中来回跳动造成的机械损伤。不影响食用。