Question

新鲜鱼泡怎么煲汤好吃

Answer 1

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡。新鲜优质鱼泡的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。
做法:
主料:萝卜700克，鱼泡200g
调料:姜、细盐、色拉油、葱，适量
厨具:炒锅
步骤:
1、备好所用材料。
2、热锅加油,将萝卜切刀下锅。
3、加适量料酒提味。
4、将清洗好的鱼泡下锅，并加入适量开水。
5、煮至汤底大开,加入适量细盐。
6、煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜呵。
鱼泡的营养价值非常高，鱼泡中含有大量的胶原蛋白和多种生物活性成分，人体吸收之后能够延缓衰老，具有养颜美容的功效。可以提高皮肤的储水能力，使皮肤变得水润细滑而有弹性。
鱼泡中还含有丰富的微量元素，进入人体后可以转化成人体所需要的氨基酸，促进生长发育，提高人体的抗病能力。

其具体功效表现在：
1、鱼泡是一种保健功效特别强的食材，不仅营养丰富，还具有一定抗癌防癌的功效，同时，鱼泡的营养成分还能够促进免疫细胞的再生，增强机体的抵抗力。
2、鱼泡具有一定补肾利水的功效，能够缓解肾虚水肿。