松露因长相难看被拿去喂猪，现在卖出天价却遭人哄抢成高端食材，你吃过吗？
松露有好听的名字，外表却是其貌不扬，甚至气味也很特殊，但是它凭什能被西方人拿来和和鹅肝、鱼子酱并称为世界三大珍馐呢？松露到底是什么？又为什么那么贵？下面我们就一起来认识下昂贵的松露吧。
松露是什么？
松露是一种真菌类的植物，是蕈类的总称，成熟期一般要一年左右，通常在松树、橡树、栎树这样的阔叶树的根部着丝生长，成块状主体藏于地下50厘米上下的位置。现已发现的松露品种大概有100多种，不同的品种其形态和香气都会有所不同，松露主要分布在中国、法国、意大利、新西兰、西班牙等国。在所有松露的品种中要属意大利的白松露和法国的黑松露最为珍贵。
为什么松露原来在我国无人问津而被拿去喂猪？
松露以前在我国的资源可以说是非常丰富，主要分布在长江上游地区，比如四川、云南、贵州、和青海等地。但是以前在我国有松露的地方却很少有人知道它的名字，都是把松露叫作猪拱菌或无娘果。以前在川西南的深山里，可以说是随处可见，当地人也没有食用松露的习惯，这都是因为松露的气味大，长得难看，而且在山上随处可见，所以遭人嫌弃而无人问津，甚至被挖来当作猪羊的饲料，所以才有“猪拱菌”这个名字。
松露为什么贵？
松露能成为高端食材，这都和它的数量有关系，松露对生长环境的要求极度苛刻，而且目前还无法进行人工培育，可以说在欧洲产量极度稀少，物以稀为贵，也就导致了松露的价格昂贵，松露不仅有昂贵的价格，还有非常的尊贵的地位，一般只有身份显赫的达官贵人才能享用它的美味，甚至还把松露叫作“餐桌上的钻石”，并把松露、鹅肝和鱼子酱并列为“世界三大珍肴”。
松露好吃吗？
松露有非常特殊的气味，含有丰富的蛋白质、氨基酸等丰富的营养物质，而这些营养元素对人体健康十分有益。松露的最大特点就在于它有特别丰富的香气，并且还能激发出很多其它食材特有的香气的作用，松露还能起到很好的提鲜效果，所以松露一般都是用来做配菜。
随着环境的变化，松露在我国的产量也在逐渐减少，而且大部分的都出口创汇了，所以我们大部分的人都没见过，就更别说吃过了，你是吃过的那个吗？
