Question

蒸鸡蛋羹3个鸡蛋放多少水？

Answer 1

要放蛋液的2倍水，可以把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度，然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达同样的高度两回，蒸鸡蛋羹的方法如下：

所需材料：鸡蛋1个，香油1茶匙，盐1/2茶匙 ，凉开水适量，葱2根。

1、准备所需材料。

2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。

3、加入少许盐继续打搅均匀。

4、然后加入2倍量的凉开水。

5、继续打搅均匀。

6、然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。

7、取出后撒上葱花，蒸鸡蛋羹完成。