Question

在使用冰箱的时候，哪些食物最好不要放在冰箱里?

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Answer 1

绿叶菜，因绿叶菜中含有较丰富硝酸盐，这硝酸盐本身没有毒。但储藏一段时间后，由酶和细菌的作用下，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，这个可毒啦，可是导致胃癌重要因素之一。所以绿叶菜不要放在冰箱内久存。英国一家专门研究食品浪费问题的非政府组织（WRAP）在2017年底刚刚公布了新版的食品存放指南，建议大家把土豆、洋葱、地瓜、香蕉和菠萝放在室温条件下保存，其余的水果蔬菜如果不是当天吃的话，都应该尽快放入冰箱。

冰箱，一种对人类帮助意义很大的家用电器，延长食物的存放时间，降低食物发霉变质的几率。冰箱很“优秀”，但最近网络上出现了一些观点反而说明有些食物并不能放入冰箱储存，否则容易“有毒+致癌”。事情的真相如何？冰箱储存食物，您需要科学为之。这些食物本身渗透压高、 水分少，不容易变质，可以室温下保存。但是放入冰箱后，低温会促使食品中的结晶析出。虽然这种变化不影响食品安全， 但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后，也会在表面结出一层白霜

西瓜 美国农业部（USDA）发现，西瓜在冷藏时会失去一些抗氧化剂（番茄红素和β-胡萝卜素）。食品中的抗氧化剂，包括甜瓜，如果储存不当，容易降解。她建议在室温下将整个瓜放在柜台上以保持这些抗氧化剂。冰箱的使用的确方便了食物的储存，我们的传统观念上什么东西都可以放入冰箱来延长保质的时间。其实不然有很多食物是不能放入冰箱中的，放入冰箱中反而会加速变质，一起来看看吧！

冰箱是现代家庭必不可少的家电之一，很多人都把冰箱当成食品保险箱在用，但其实，冰箱并不是所有食物的安全港，有些食物放入冰箱存放反而不利于保持食物的品质，甚至会缩短它们的保质期。

Answer 2

面包，大蒜，蜂蜜，香蕉，等等，这些食物都是最好不要放在冰箱里的，否则就会有一些异味，而且不会新鲜。

Answer 3

解冻的食物，还有蒜，洋葱，香蕉，荔枝，蔬菜，一般像新鲜的水果蔬菜不要放到冰箱里面，容易导致细菌滋生，也不太新鲜。

Answer 4

青辣椒、黄瓜、热带水果、红番茄、火腿最好不要放在冰箱里，因为这些食材放冰箱里更容易腐败。