电饼铛在购买时应该怎么选择？
对于爱吃饼的人群来说，电饼铛可以说是最受欢迎的一款厨房小家电。它大大简化了做饼需要付出的精力，不但能轻松做出葱油饼、鸡蛋饼、酱香饼等各种家常点心，部分型号甚至连披萨、铁板烧、煎鱼之类的菜都能一手包办。面对市场上种类繁多、功能不同的电饼铛，首先要了解自己需要达到哪些目标，然后再去挑选，很容易就能找到适合自己的电饼铛。
一、看尺寸
电饼铛本身并不占太大空间，但仍要考虑家庭实际情况再决定购买的尺寸。
如果家中人数较多而且大家都喜欢吃饼类食物，那么选择一款容量较大的电饼铛可以大大提升下厨效率；反过来，如果家中爱吃饼的人并不太多，只是为了吃点别的换换口味，那么买一个尺寸中小的电饼铛更合适，节省空间的同时也避免造成功率浪费。一般来说，内径300mm的电饼铛是家用最主流的选择。
二、看功能
有的电饼铛功能简单操作便捷，但只能用来做饼；也有的电饼铛会预设其他功能，比如煎鱼、烧烤、做披萨等等，但这一类的电饼铛往往价格较高、操作也复杂一些。
究竟是追求简单，还是追求多功能，仍要从使用者的口味爱好出发。
三、主体部位材质
一个电饼铛最主要的部位，当然是与食物直接接触的烤盘位置，烤盘好不好直接决定了最终成品的口感。市场上的烤盘材质大都是铸铝或陶晶材质，需要注意烤盘上应有不粘涂层，以免使用过后难以清洗。
四、细节
其他一些细节问题同样需要关注，比如较老款式的电饼铛往往只能开到90度，新款的则大多可以开到180度，相当于单面烤的时候面积直接增大了一倍。此外，还要观察导油槽的设计是否合理，避免多余的油溅出来。上盖最好是可以拆卸的，便于使用后的清洁。
由于电饼铛的烤盘使用了不沾涂层，因此需要搭配木质锅铲使用，当然，也不一定就只能用锅铲，竹木筷子也一样没问题。重点在于不要用铁质或者不锈钢的餐具去操作它，容易伤害涂层。只要选择了适合自己的电饼铛，各种家常饼类美食都可以轻松搞定。
