Question

鸡蛋黄和鸡蛋白哪个营养价值高

Answer 1

不能用简单用哪个营养价值高来衡量，因为蛋白和蛋黄的营养各有倾向。

这里先普及一下，什么是营养。人体必须的有七大营养元素，水、蛋白质、糖类（淀粉也属于糖类）、脂肪、矿物质、维生素、纤维素。

所以我们看，蛋白和蛋黄都是有营养的，只是侧重不同。蛋白含优质蛋白质比较多，蛋黄含脂类比较多，而且蛋黄中的卵磷脂是大脑所必须的，蛋黄对小孩大脑发育很重要。蛋黄还含有维生素B族的一些维生素，而蛋白则没有。

所以，鸡蛋的营养是统一的，不要蛋白蛋黄区别去看待。

希望采纳。

Answer 2

当然是鸡蛋黄营养价值高了，如果小孩不爱吃，打成鸡蛋糕或鸡蛋羹，会爱吃的，希望你理解，希望帮到你。

Answer 3

营养不一样，最好是一起吃