Question

大米发霉怎么办？

Answer 1

丢掉。

大米发霉了便不能给人食用，因为发霉的大米中会含有大量的黄曲霉素，如果人类食用了发霉的大米，轻者腹泻，重则可能导致肝癌。那么发霉的大米不能给人食用，除了将大米扔掉之外，还可以用来作为饲养家禽的饲料，比如喂给鸡鸭食用。

大米选购注意事项

大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。

看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

以上内容参考  人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门、人民网-大米发霉怎么办 怎么防发霉