Question

排骨怎么保存不会坏

Answer 1

排骨放冷藏还是冷冻
洗后冷冻。

冷藏只能保存两三天在夏天的时候。时间比较长的话还是冷冻比较好！特别是鲜肉，买回后，要在冷冻室放置24小时。可以排酸。（取出对人体不好的一些成分，商场也有专卖排酸肉的。）

新鲜排骨与冷冻排骨的区别
冷藏冷冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。所以，只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。

排骨放冰箱冷冻能放多长时间
要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题，取出划开，最好自然划，别用微波炉，这样肉不会发紧。

尽管是放在冷冻能保鲜，也别时间太长，太长也会影响质量。

另外。不能反复冰冻的，尤其是肉类容易滋生细菌。

排骨常温能放多久
常温下存放未经处理的生排骨建议最长不超12小时，如需长时间存放请放在冰箱里冷藏，这样可以保存2--3天，如果是冷冻的话可以保存3个月！

肉的保存方法：

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质

2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天

Answer 2

方法一：长时间保存新鲜排骨可以把它剁成小块，焯水，捞出过冷水，晾干，加少许绍酒拌匀，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱冷冻室内冷冻，可保鲜一个月；
方法二：取清水一盆，滴入些许醋，将一块干净的布浸透，取出后把排骨包起来放冰箱冷冻室，可放较长时间；
方法三：适用于临时保鲜，将适当比例的盐水或酱油水煮沸用来浸泡排骨。
排骨营养价值：
1.蛋白质：排骨中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢；
2.氨基酸和血红素：血红素又叫有机铁，排骨中的有机铁和半胱氨酸被人体吸收以后可以改善人体的缺铁性贫血；
3.钙：排骨中每一百克可食部分含6毫克的钙，主要以磷酸钙的形式存在，属于含钙量非常高的食物，可为小孩及老人提供钙质，食用排骨有利于增强骨骼；
4.骨胶原：排骨中丰富的骨胶原有利于人体保持骨骼的人行，肌体运动协调性和皮肤弹性；
5.骨粘连蛋白：有利于维持骨量和骨的钙化，对骨的形成和改造有很大的作用 ；
6.维生素A：促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

Answer 3

1，冰箱保鲜，如果只想保存一天两天，那么建议自己放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快使用，否则影响口感。
2，冰箱冷冻如果想保存的时间长一点，放入冰箱冷冻一般可以保存一到三个月，但是不要反复冷冻把排骨都分装成小袋在冷冻能冻死冷冻盒子装八分，满冰箱冷冻室在冷冻的过程中会产生冰，冰也会在友谊部分的体积。
3，用开水煮熟之后，用密封袋封好，直接用开水煮排骨煮熟以后沥干净水，然后把排骨用密封袋密封好再放入冰箱，这样再炖排骨时就比较省事儿了。
4，炖熟之后再冻，把排骨都炖熟以后，进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下。
5，用盐腌制排骨买回来之后如果家里没有冰箱就把剩排骨多放点盐，防止排骨变坏，腌制一下。

Answer 4

你好！排骨只能放在冰箱或者冷库里才能够保鲜，当然xi需要自己耗电，但是可以延长使用时间。