Question

肉末茄子怎么做？

Answer 1

茄子放水中煮软，把肉碎成末，把生姜，大蒜也切碎，混一起，加点盐，把茄子打开，把肉末夹进去，放油里煎就好了

Answer 2

肉末茄子怎么做？我觉得肉末茄子应该按照网上的步骤来选择，但是我觉得茄子和肉都要选择非常新鲜的 这样使用起来的时候，才会觉得味道非常的好

Answer 3

1.准备食材：茄子2个，猪肉150克，青椒2个，红椒2个，姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。
2.做法：把茄子洗好以后切块，用淡盐水腌十分钟。找个碗，在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。
3.把肉剁碎放在碗里，放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟，茄子泡好之后用手把水分挤出来。锅内倒油，烧热后放入茄子炒，把茄子炒到变软，外皮变色以后盛出来备用。锅留底油，放姜蒜爆香，然后放入肉末，把肉末炒到变色，加入炒好的茄子在里面炒均匀。最后加入青红辣椒，淋入碗汁，炒到茄子变软入味即可。

Answer 4

肉末炒手撕茄子
原料：茄子、肉末、蒜头、蚝油、盐、葱、生抽
第1步、食材：茄子，肉末，蒜末，葱。
第2步、茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。
第3步、花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。
第4步、加适量水将茄子煮熟，盛出备用。
第5步、花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。
第6步、加些生抽调味
第7步、茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。
第8步、加些蚝油和盐调味。
第9步、撒些葱花。盛盘。