Question

猪肉炖萝卜汤的做法

Answer 1

猪肉炖萝卜汤的做法

食材

土猪肉 1000g

白萝卜 500g

生姜 适量

菜籽油 少量

白酒 适量

醋 适量

食盐 适量

方法/步骤

先将整块猪肉放进锅里，加入适量水烧开煮一下，目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好

将煮过的猪肉用清水洗尽，切块

在锅里面放入少量的油，烧热，爆一点点姜，然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会，差不多就好，因为是炖汤，不要煸的太老

根据家庭喜好，加入适量的水（建议水加多点，因为是炖汤嘛）大火烧开，同时放入适量的酒、醋和鲜生姜，用中小火炖大约30-45分钟！在这过程中可以把白萝卜削皮，切块并洗干净

等30-45分钟过去后，将白萝卜推入锅中，大火烧开，知道萝卜烂了可以入口既口关火。

最后根据个人喜好放入适量食盐。

到这时候，一锅美味的萝卜炖猪肉汤就做成了，怎样，一般家里面都有这些调料，很简单吧！