便秘是我们在生活中常会遇到的健康问题，哪些食物可以缓解便秘？
便秘是一种常见、高发、复杂的疾病，以每周排便3次以下或排便困难为特征，称为习惯性便秘。虽然看起来不是什么大问题，也不是很严重，但还是反映了健康问题。长期便秘容易导致一些慢性病，容易危害健康。
胃肠蠕动缓慢；由于缺乏B族维生素、甲状腺功能减退、内分泌失调、营养缺乏等原因，整个胃肠蠕动受到影响，使食物通过缓慢，进而形成便秘。
排便不规律；生活不规律，睡眠不足或睡眠时间长；没有规律的排便，有方便感的时候不及时排便。排便时看书或玩手机，不主动排便；或者依靠泻药排便或滥用泻药，降低肠道引流的敏感性。
对肠道刺激不足；饮食中纤维素和水分补充不足导致肠道刺激不足，不能引起结肠和直肠反射性蠕动，导致食物残渣在肠内停留时间过长，水分被吸收，大便干燥，难以排出。
橄榄油，已经被用来治疗便秘，其中橄榄油是最有益的一种。大豆有“大田牛肉”的美称，韩国人经常用大豆做各种酱料。大豆中原有的膳食纤维会软化，发酵过程中会有更多的有益菌，能有效帮助肠胃消化。所以，夏天不妨多吃些豆豉类食品，如炒酱、黄酱、甜面酱等。可以吃面，煎饼，馒头，也可以直接蘸菜。
海带，等海藻类食物含有多种维生素和矿物质，特别适合冷食，如酸辣海带、杏仁拌白菜、黄瓜拌紫菜等。当然还有一些其他的吃法，比如用肉炒或者做海带肉丝蛋羹。
红薯和苹果，红薯是公认的有助于排便的食物，夏天最好多吃。它既可以作为主食，也可以作为蔬菜。炎热的夏天，不妨做一份苹果拌饭。具体方法如下:将苹果洗净切块，用盐水浸泡，捞起沥干备用。西红柿洗净，切成小块；将火腿切成小块，去掉芹菜叶，洗净，切成小块备用。然后将芹菜丁放入火锅中翻炒，加入苹果丁、西红柿、火腿、芹菜、青豆、玉米粒和调味料，翻炒，然后加入熟饭，大火快速翻炒即可食用。
粗粮莲藕，糙米等粗粮的纤维含量是普通大米的3 ~ 4倍。所以，如果想预防或改善最近排便不畅的情况，可以集中精力吃粗粮，比如薏米粥、大麦粥。
生西葫芦，你可能不知道，其实西葫芦也有通便的作用。西葫芦含有较多的纤维素、木质素、果胶等。这些物质虽然不能被消化酶分解，但可以促进胃肠蠕动，有利于粪便排出。
大白菜，最常见的大白菜也有通便的作用，这是因为大白菜有解毒清热、益肠胃的作用。任何心烦、口渴、大便不畅、尿黄少的人都可以经常吃白菜。卷心菜富含粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
