Question

怎样腌的鱼好吃?

Answer 1

• 首先把鱼清理干净，一般我们在购买鱼的时候，都会让商贩把鱼简单的处理一下，但是鱼身上还有剩下的鳞片和部分内脏，回到家之后我们要把鱼再次清理一遍。

  

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• 用铁刷子或者是直接用刀把鱼身上剩余的鳞片再刮下来，然后反复清洗，把鱼肚子里也清洗几遍，洗干净之后空干水分放在一旁备用。

  

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• 生姜取出来洗干净之后用刀切成厚片，然后把控干水分的鱼用刀从肚子切开，是在于可以直接平铺着摊开。

  

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• 然后把鱼放在一个大盆子里，取出食用盐撒在鱼的表面，用手把盐均匀的涂抹在鱼身上。，然后在盆子中倒入适量的料酒，再把姜末撒入盆子中，然后放上几瓣大料。

  

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• 再次用手把这些佐料都涂抹在鱼身上，用保鲜膜把盆子的口封住，然后把盆子放在冰箱的保鲜层，或者直接放在家中阴凉处。

  

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• 五天左右之后把鱼拿出来，如果有太阳的话，直接放在太阳底下暴晒，没太阳的话就放在通风处晾干，自制的咸鱼就做好了。

  

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Answer 2

腌鱼是非常美味的食物，腌鱼含有多种蛋白质和矿物质，可以大大满足身体的需要，而且腌鱼的吃法种类非常多，还可以和多种食物搭配一起做成美食，那腌鱼的做法最正宗的做法是什么？首先把鱼用水慢慢冲洗干净，然后放到锅里加入清水慢慢煮半个小时捞出来，再加入调料和酱汁慢慢搅拌均匀，然后腌制两个小时美味的腌鱼就可以做好了，在锅里加入食用油，食用油开了加入葱姜蒜末翻炒一会，再加入腌制好的鱼翻炒熟，最后慢慢收汁直接吃就可以了。