香菜的味道你能接受吗?
当然能接受,它能够让一碗没有味道的饭菜变得非常吸引人。如果说一幅人物画的眼睛才是最为传神之处,那么香菜就是一道菜的点睛之笔。日常饮食中有很多蔬菜,大多数蔬菜的味道都比较平淡,吃起来不太吸引人,尤其是胃口比较差的人,可能会没有食欲。而无论炒菜、蒸菜还是菜汤,只要往里面放一点香菜,就会非常提味,即使没有什么胃口的人也会吃上一大碗饭。另外,香菜还是素食者最好的配菜,它能够让一道素菜的味道具有层次感。
香菜都有哪些吃法?
香菜不仅可以开胃消郁,还可以止痛解毒,它更是一道美味的配菜。很多人都知道香菜好闻,味道也非常不错,然而它还有很多药用价值。香菜性温、味辛,可以消食、下气、醒脾,具有发汗功能,对肺和胃都有益处。在日常饮食中,香菜的吃法一直都是当作提味的配菜来使用,尤其是菜汤、冒菜、煮馍等汤类食品,香菜都会令它们的味道更加美味。它也可以做一些菜肴的点缀。
为什么有人喜欢吃香菜?
香菜叶片有一种特殊的香味,很多人正是因为这种特别的味道而喜欢它,然而也有一些人正是因为它的气味而不喜欢吃香菜。香菜中含有很多挥发油,特殊的香气就是由这些油散发出来的,它能够去除鱼、鸡肉、猪肉等肉类中的腥味。在肉类等菜肴中,只要加一点香菜就可以起到去腥味和增添味道的功效。不仅如此,大多数人喜欢吃香菜还因为它能够增进食欲、促进胃肠的蠕动,即使吃的有点多,也能够更好的消化。
就像一个人不可能被所有人喜欢一样,一种蔬菜也不可能得到所有人的喜爱,每个人都有选择食物的权利。