Question

可乐鸡翅怎么做最好吃

Answer 1

作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。

Answer 2

喜欢吃鸡肉的小伙伴，一定也很喜欢吃鸡翅，鸡翅是整只鸡中较为细嫩的位置，我们平常可以吃到各式各样的鸡翅料理，可乐鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅等等，只要是鸡翅，怎么做都十分好吃！


其实鸡翅不仅十分鲜嫩，它的营养价值也很高，它体内富含的胶原蛋白能够维持我们皮肤的光泽度，提高皮肤的延展性，并且鸡翅中含有大量维生素A，维生素A促进我们的眼部视力和骨骼发育，因此，适量食用鸡翅能够美容我们的皮肤，还可以提高我们人体的免疫力，也有利于生长发育。

那么今天我们就教大家如何烹饪鸡翅，本次菜单是蜜汁蒜香鸡翅，将鸡翅与蒜蓉进行搭配，做好的鸡翅鲜嫩多汁，外焦里嫩，与可乐鸡翅相比，它的糖分较少，更加健康，做好这道蜜汁蒜香鸡翅端到桌上，轻轻松松光盘行动。


【菜名】： 蜜汁蒜香鸡翅

【所需食材】： 12只鸡翅中，约10克大蒜瓣，约生姜，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，三勺特制腌料，三勺料酒，约100克冷水，约两大勺蜂蜜

【烹饪过程】：

1.将用料表中所有需要用到的食材，按照用料表的用量准备好，取出12只鸡翅中，用清水清洗干净后，沥干鸡翅上的水分。


2.取出家中的嫩肉针，在鸡翅两面都插几个小孔，没有嫩肉针也可以选择用小叉子或牙签，也可以选择用刀在鸡翅上进行改刀，本步骤也就是为了让鸡翅更入味。


3.准备一个干燥洁净的容器，在容器中添加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，三勺料酒，将准备好的蒜切成蒜末，倒入碗中，取出生姜切成适量大小的片状，放在鸡翅上，用勺子将其全部搅匀后备用。


4.取出一个干燥洁净的容器，在容器中放入处理好的鸡翅，将混合好的酱料倒入鸡翅中，用手简单抓办，将酱料包裹在鸡翅上，盖上保鲜膜进行腌制，腌制3到4小时即可，大家也可以选择提前一天进行制作，将鸡翅放入冰箱中冷藏一晚。


5.准备一个烤盘和烤网，在烤箱底部垫上一个锡纸或锡纸盒，用来接烤好鸡翅的汁。将腌好的鸡翅有序地摆放在烤盘上，用小勺将料汁淋在鸡翅两面。


6.烤箱调至180度，预热五分钟左右，将放好鸡翅的烤网，放入烤箱中下层，烤箱调至上下火，200度烘烤15分钟左右。



7.烤好的鸡翅取出后两面，再刷上腌制鸡翅的料汁，翻面在烤制15分钟左右，取出后再鸡翅的两面均匀地刷上蜂蜜，放入烤箱继续烘烤，两分钟左右即可出炉。



温馨小贴士：

1.家中没有腌料，可以用半勺盐，一勺五香粉，一勺胡椒粉来进行代替。

2.在鸡翅上进行扎孔，是为了让鸡翅更加入味，大家也可以选择改到这样处理的鸡翅，更具有风味

Answer 3

鸡翅和鸡腿这类食材，对于国人来讲是既可以当菜，又可以当零食吃的，而且有正逢当下猪肉疯涨的时候，所以它们就成为了肉类食品中一种不错的选择，如果懂得做它们的做法的话做出来的味道是十分诱人的，虽然现在鸡腿和鸡翅普遍的方式是油炸或者油煎，如果偶尔吃几次的话，是感觉还可以的，如果经常吃的话就会觉得太油腻了，那么除了油煎和油炸外，还有没有其他更好的做法呢？今天小编就给大家推荐一个鸡翅另外的一个做法可乐鸡翅，要说起可乐鸡翅绝对是一道让人想想都流口水的美食了，很多人都是吃过第一次就对这种美味念念不忘了，小编也是也是其中一个。



可乐鸡翅，很多人少了这一步，怪不得鸡翅难吃还有异味说起可乐鸡翅，小编想起了第一次吃啤酒鸭的时候，那时小编是在朋友家里吃到的可乐鸡翅，那时小编在吃的时候是很高兴的，因为在这之前就想去饭店吃这可乐鸡翅了，不过在吃过朋友做的可乐鸡翅后，小编就再也没有去饭店吃可乐鸡翅的想法了，因为朋友做的可乐鸡翅实在是太好吃了，在饭后小编向朋友请教可乐鸡翅应该怎么做，朋友也是毫不吝啬的将如何做可乐鸡翅的方法告诉了小编。



朋友告诉小编，可乐鸡翅其实一点都不难做，过程也并不是那么的复杂，鸡翅焯一遍水会比较好，这样可以去除腥味，不过鸡翅焯水的时间一定要掌握好，如果肉太熟的话就会影响后面的操作，收汁的时候要不停地翻动，不然会糊，鸡翅焯水的时候一定要冷水下锅，而且要在鸡翅上打上花刀，这一步很多人都没做，所以不好吃。



【可乐鸡翅的做法】步骤一：将鸡翅洗净，然后打上花刀，做完后将鸡翅冷水下锅焯水，这样可以去除鸡翅中的腥味，焯水的时间不要太长，太长的话会影响后面的腌制，鸡翅焯水后就可以腌制了，将酱油、盐、料酒、姜以及鸡翅放入一个盆中腌制20分钟就好了，鸡翅腌制的时间不能太短，太短的话鸡肉不入味，然后打花刀的时候划的口子尽量要深一点，这样的话鸡翅可以更加入味。



步骤二：起锅烧油，油不用太多，让后将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，然后将可乐倒入锅中，可乐不用太多，根据鸡翅的量来，然后收干汤汁就可以了，初一在手指的过程中一定要不停的搅拌，不然鸡翅会糊。



以上就是做可乐鸡翅的方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在做鸡翅焯水这一步的时候时间一定要掌握好，还有就是比如在冲水的时候一定要能够效果，我需要在鸡翅上打上花刀，很多人忽略了这一步，所以导致做出来的鸡翅不是特别好吃，就掌握好之后就可以做出鲜香嫩滑的可乐鸡翅了，这一步你少了吗

Answer 4

• 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

• 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

• 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

• 煎至外皮两面泛黄。

• 倒入可乐没过鸡翅即可。

• 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

• 炖至汤汁浓稠即可。