枫叶在秋天为什么会变成红色
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枫叶变红,是由于花青素的作用。秋天天气冷了,树叶输送养料的能力减弱,叶子里的养分葡萄糖输送不出去,留在叶子里,变成花青素,叶子逐渐变红。同时,由于天气变冷,叶子里的叶绿素不断分解,绿色减弱,被红色代替。花青素遇到酸才呈现红色,所以只有酸性叶子才能变红,枫叶属于酸性叶,所以秋天会变成红色。
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秋天绿叶变红,有内外两方面的因素。使叶片呈现红色的主要靠两种物质:一种是胡萝卜素,是普遍存在于叶绿体中的橙红色色素,另一种是花青素,存在于液泡内的细胞液中,当细胞液为碱性时,花青素呈蓝紫色,当细胞液呈酸性时,花青素呈红色。入秋以后,黄栌叶内的花青素增多,而气温的下降又使叶绿素破坏消失,因此绿叶变成了红叶。
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许多人知道枫树的叶子到秋天会变红,其实秋天变红的不一定都是枫叶,各种枫树的叶子也不是都会变红。在我国秋季常见的红叶树,除大部分是槭树属的树种外,还有枫香、鸟柏和若干漆树科树种,如野漆树、盐肤木、黄连木、黄栌等。北京香山的红叶树主要是黄栌。这种树的叶片几乎是圆形的,边缘很光滑,平时也不很惹人注意,可是在落叶前的二十多天里,却一变而呈现鲜红色,漫山遍野,十分美丽。
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