1、制备乙酸乙酯时反应温度过高。
2、没有使用冰醋酸和无水乙醇。
3、起催化作用的浓硫酸的用量很多。
无水乙醇（Ethanol absolute)，是指纯度较高的乙醇水溶液。一般情况下，一般称浓度为99.5%的乙醇溶液为无水乙醇，无水乙醇是乙醇和水的混合物。
化学性质
消去反应：乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂。
取代反应：乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水。
分子间脱水：乙醇在浓硫酸条件下加热至140℃，生成乙醚和水。
酯化反应：乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。
