Question

做馅时，牛肉和什么搭配好吃？

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Answer 1

做馅，牛肉和萝卜、牛肉和芹菜、牛肉和大葱、牛肉和白菜等都是非常好吃的，可以根据自己的口味来定，自己爱吃最重要。牛肉营养丰富，牛肉富含氨基酸、维生素等多种营养成分，吃牛肉还可以补充气血，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，非常适合中气不足、面黄肌瘦、头晕目眩的人食用。

牛肉营养丰富，一般都会用来煮汤、炒菜、做馅料等，都是非常好吃，牛肉富含蛋白质、铁、氨基酸等，营养价值极高，很多人都不知道做牛肉馅跟什么搭配好吃，下面就来详细聊聊牛肉馅跟什么菜最配。

一、牛肉和哪些菜搭配好吃

1、牛肉和萝卜

我们都知道萝卜中含有丰富的维生素、无机盐、葡萄糖等营养成分，能够促进消化吸收，提高人体免疫力，萝卜味甘，性凉，清热化痰，而牛肉是味甘、性平，有滋养脾胃，强健筋骨的功效，能给人体提供蛋白质等多种营养。牛肉和萝卜搭配，补充营养丰富全面，对营养不良，消化不良的人来说是不错的选择。

2、牛肉和大葱

牛肉和大葱做馅，也是比较常见的一种，口味非常好，也是受到很多人的喜欢，大葱含有多种维生素，能保证人体激素正常分泌，有舒张小血管，促进血液循环的作用，还能够预防老年痴呆，牛肉和大葱搭配，绝对是美味又营养。

3、牛肉和芹菜

芹菜也是我们生活中常见的蔬菜，芹菜营养丰富，有养血补虚、利尿消肿、平肝降压等功效，芹菜味甘性凉，牛肉味甘性平，牛肉和芹菜搭配，可以促进牛肉消化，牛肉中含有较多的纤维素，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸排泄的有机酸，可以辅助肠胃消化，利于吸收。并且芹菜的味道也是特别鲜美。

白菜维生素含量丰富，还富含丰富的钙、锌、硒等矿物质，白菜有粗纤维，能够促进肠壁蠕动，帮助消化的功效，牛肉滋养脾胃，营养丰富，牛肉跟白菜搭配，营养更丰富，适合虚弱乏力的人食用。

以上这些是非常不错的结合，这样结合不仅味道美而且还营养健康，下面给大家详细分享下，牛肉萝卜馅的做法，因为这个最好吃，深受很多人的喜欢

二、牛肉萝卜馅制作步骤

1、食材：牛肉、萝卜、葱

调料：花椒水、盐、五香粉、生抽、糖

2、把牛肉洗干净，用清水泡一下，去除血水。

3、把葱洗干净，切沫备用，拿几颗花椒泡成花椒水。

4、把萝卜洗干净，剁碎放在碗里，加入一点盐，搅拌一下，挤出水分。

5、泡好的牛肉洗干净，剁成肉末，放进盆里，加入盐，加入花椒水，边倒边搅拌，搅成糊状，腌制10分钟。

6、把萝卜倒进腌好的牛肉里，加入葱末，加入五香粉、生抽、糖搅拌均匀，好吃又营养的牛肉萝卜馅就调好了。

小技巧

1、牛肉要泡除血，这样口感才更好。

2、牛肉腌制一下更入味，加入白糖起到提鲜的作用。

Answer 2

我认为做馅的时候，牛肉和芹菜搭配最好吃，首先准备好一些新鲜的牛肉切碎备用，然后再准备好一些芹菜切碎备用，两者混合均匀之后加入胡椒粉和五香粉，搅拌均匀即可

Answer 3

牛肉和芹菜搭配包饺子好吃，调馅时要加入水，花椒水要一点一点的加，牛肉馅调味加入油，放入芹菜末混合后再放盐搅拌均匀即可。

Answer 4

我最爱吃牛肉圆葱做的馅儿，将牛肉馅儿放入盆中加入盐、十三香、酱油、少许糖、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，加入调料水（花椒大料水），搅拌水完全被吸收成黏稠状。然后加入鸡蛋，葱花，姜搅拌均匀。将圆葱切碎放入拌好的肉馅，搅拌均匀就可以了

Answer 5

一般都会选择和芹菜，这样的话口感也是比较的鲜嫩的，然后味道特别的好吃，也是受到了很多人的欢迎，特别的鲜嫩可口。