想在家中做草莓慕斯，都有哪些正确步骤？
样子长得萌动可爱，口感酸甜绵滑，入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。
材料：低筋面粉50克，鸡蛋2个，白糖100克，牛奶40克，黄油25克，酸奶250克，淡奶油230克，草莓适量，吉利丁片20克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无油无水的盆中。
2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀，再加入牛奶25克，黄油拌均匀。
3,筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。
4,在蛋清中加入白糖35克，加入几滴白醋，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器出现尖角状。
5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。
6,倒入事先埑油纸的模具中，用力震掉大气泡。
7,烤箱预热后，送入烤箱，上下火150度，烘烤30分钟左右。（要看做蛋糕厚薄）
8，烤好后，取出来冷却后脱模，用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净，对半切开。
9,吉利丁片放入冷水中泡软，泡软后放入牛奶中垫在热水上加热，搅拌至溶化，并掠凉。
10，酸奶加白糖搅拌备用。
11,淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发至出现纹路即可。
12,将淡奶油，酸奶，掠凉的牛奶三者搅拌均匀成糊状。
13,在模具放一片蛋糕片，蛋糕片周围围上一圈草莓，倒入一层慕斯糊。
14,同样放上另一片蛋糕片，最后倒入剩下的慕斯糊，轻轻震平一点。
15,放入冰箱冷藏一夜。
1:吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用
2:草莓洗净去蒂后，用搅拌机搅成果泥（不加水搅打）
3:将牛奶倒入锅中，加入另外40克的白砂糖混合，加热至60度左右后，加入泡软的吉利丁片，关火后不断画圈儿搅拌，直到吉利丁完全融化为止
4:在锅中加入打散的蛋黄，再加入朗姆酒迅速搅拌，最后加草莓酱拌匀
5将打发的鲜奶和以上草莓糊混合均匀，倒入模具，冷藏4小时后既可食用，可以在杯子上装饰一些草莓。
草莓 8个吉利丁片 4片酸奶 250克牛奶 50克安佳奶油 80克细砂糖 30奥利奥碎 100克
无黄油 30酸奶250克+奶酪50克，隔水加热并搅拌至顺滑；牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化，乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化；淡奶油打发至浓稠
把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具
在把草莓对开切开后，放入装饰即可
、
首先将草莓搅碎，然后加入适量的柠檬水和白砂糖搅拌均匀。
其次，将明胶融入六七十度的热水中。等其完全融入之后再放入之前的草莓之中。
第三将碗中放入鲜奶油打至八分的程度。在别的碗中放入蛋清打至六分的程度，并加三大勺白砂糖。做成蛋清酥皮。
第四将之前的草莓的碗底贴近冰水搅拌黏稠后，加入鲜奶油迅速搅匀。加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。并将它们放到冰箱中冷冻3个小时左右。
最后从冰箱中取出装盘点缀，这样一份好吃的草莓慕斯就做好了。
食材
- 草莓 8个
- 吉利丁片 4片
- 酸奶 250克
- 牛奶 50克
- 安佳奶油 80克
- 细砂糖 30克
- 奥利奥碎 100克
- 无盐黄油 30克
方法/步骤
奥利奥碎100克+黄油30克（黄油隔水溶化，加入奥利奥碎搅拌均匀）把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模，铺平压实，草莓一切两，贴着模具壁放好（见图）放入冰箱冷藏15分钟左右酸奶250克+奶酪50克，隔水加热并搅拌至顺滑；牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化，乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化；淡奶油打发至浓稠 把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具 在把草莓对开切开后，放入装饰放入冰箱冷藏6小时以上，然后拿出了脱模
