淀粉水解糖制备有哪几种方法

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pek_ctu
推荐于2016-07-10 · TA获得超过1.1万个赞
知道大有可为答主
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大体上是3种:
1 化学法 酸性条件下水解
2 酶解法 加入适当的酶物质
3 生物发酵法 利用微生物的发酵作用分解多糖
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本回答由11提供
515677655huang
2007-08-20
知道答主
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1.淀粉+水(用20%的硫酸做催化剂)
2.淀粉+淀粉酶生成麦芽糖,再+ 麦芽糖酶生成单糖
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