酒吧订台是做什么的？
订台就是去酒吧之前预定座位。
给相关营销打电话，预定坐位，他们可以拿提成。酒吧里的位置一般分为卡座、高台和散台。酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。一般适合2--5个的客户群共同使用。
有多少散台、座数都得合理安排分配， 散台区属于酒吧互动区（也是酒吧的心脏区），卡座区属于私人专属区（也就是酒吧的肢体部分），散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动。
如果散座区的座位太少，而卡座区座位过多，就会减弱酒吧的互动气氛，营业时间也会相应减短，正如一个人的心脏如不能正常跳动，那就会慢慢死去；相反，如 果散座过多，卡座过少，就如只有心脏没有肢体的人一样，那就是行尸走肉一个。
因此，散台与卡座的合理分配比例，应该根据当地消费习惯以及营销手段来计算。 但无论什么样的市场，都需要着“心脏”的支撑以及肢体的配合。
扩展资料
酒吧订台流程
1、咨客部接到客人订位电话时，须用平和、亲切的语气与客人进行交流，所订位子的最低消费情况，如场所有活动须告知客人活动内容、台位预留时间，询问其是否预订。询问客人的要求，需要位置的类型等；
2、在客人提出要求后，立即在电脑上查询是否还有此类空余位置。如果没有，要及时告诉客人，致以歉意，并向客人推荐其它类型的位置，如果全部客满，可以示意客人晚点过来；
3、在客人确定要订位后，首先询问客人是否会员，然后询问客人姓名、电话号码、人数、需要哪一类的位置、有没有特别要求、以及到店时间，并将相关信息及时输入电脑；
4、客人到店后由咨客领位进入场所，确定台位后，咨客到咨客台登记输入、开卡。此时客人可以开始消费。咨客在领位时候不能只顾在前面走，要亲切的与客人交谈，咨客部要定出标准的谈话内容。如果条件许可，咨客在接待客人的时候要打印出客人资料单（包含个性与爱好等），将客人带上位置后要与服务员交接，一切为客人提供最贴心的服务；
5、对直接拨打订位电话订位的客人（不通过客户经理订位），要给予适当的优惠和奖励。对于直接拨打订位电话订位的客人，可以适当安排好的位置。因为直接打订位电话的客人一般都是散客，他们是场所的新鲜血液，要尽量留住；
6、在消费过程中，客服适时上桌接待、与客人互动并与会员卡销售专员一起向客人推会员卡。
订台比较好理解了、跟餐饮类似，只不过这次存在一个销售提成的问题，你找了酒吧里的xx定台那么xx会有定台业绩，一般是消费总金额的10%上下。每个营销人员会有任务，所以你找销售人员定台会有一定的优惠或者赠送的。
建立中央订台系统的目的：把台位控制权和客户资源牢牢掌握在场所管理方手中，而不是像大多数夜店一样掌握在员工手中。
中央订台系统管理架构组成：中央订台系统的制定和规划必须由专业公司统一运作，单店执总和副总亲自把控对具体实施的状态的监控，由咨客部负责主要管理，其他相关部门配合执行。
给相关营销打电话，预定坐位，他们可以拿提成。酒吧里的位置一般分为卡座、高台和散台。酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。一般适合2--5个的客户群共同使用。
有多少散台、座数都得合理安排分配， 散台区属于酒吧互动区，卡座区属于私人专属区，散台区需要卡座区的衬托，而卡座区需要散座区的引领和气氛的带动。
