鸡排怎么做？
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主料3人份
鸡胸脯肉一块
辅料
鸡蛋一个 面包糠150克 姜丝适量 玉米淀粉两勺
步骤1鸡排的做法大全
鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了
步骤2鸡排的做法图解
用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大
步骤3鸡排的家常做法
加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩，焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀
步骤4鸡排的简单做法
再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上
步骤5鸡排怎么吃
腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠
步骤6鸡排怎么做
将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可
步骤7鸡排怎么炒
因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油
鸡胸脯肉一块
辅料
鸡蛋一个 面包糠150克 姜丝适量 玉米淀粉两勺
步骤1鸡排的做法大全
鸡胸肉直接切片不够大的。所以要这样切到底部不切断。然后在连接处反方向再片回去。切断。摊开。这样就是比较大的肉片了
步骤2鸡排的做法图解
用刀背在鸡肉片上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大
步骤3鸡排的家常做法
加盐和鸡蛋液。盐的量根据自己口味来。宁少不要多~少了的话之后还可以调味，鸡蛋液可以让肉片更嫩，焦嫩多汁。鸡蛋液必须要尽量抓匀
步骤4鸡排的简单做法
再放入淀粉大约放2勺，玉米淀粉或者豌豆淀粉都可以。将肉片抓揉均匀后，腌制1个小时以上
步骤5鸡排怎么吃
腌好的肉片放在盛满面包屑的盘子里，将两面都粘上面包糠
步骤6鸡排怎么做
将鸡胸肉片放入6成热的油锅中，大火炸至金黄即可
步骤7鸡排怎么炒
因为片得比较薄所以很快就熟透。两面金黄即可捞出控油
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重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
青酱：先将坚果稍微拌炒出香味，再将所有材料一起打成泥即可。（ 因为手边没有松子，所以使用其它代替）前一天，先将鸡肉的材料放入容器中腌制（油封）。（这步骤是为了使鸡胸肉煎后更有弹性跟多汁）接着将腌制好的鸡肉直接下过煎至两面微金黄即可。（要煎熟...
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