地狱拉面为什么叫地狱?
主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。在冬天食用地狱拉面时，因口味较辣，所以往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化，实际上，地狱拉面并不是很“地狱”。
地狱拉面在日本拉面中是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但绝不会让人辣到流下眼泪。
起源
据说，随着在日本的激辛潮流，有部分的人以“每天挑战辛辣食物，借由超越自己的辣度极限来增强心智”所展开的生活态度，四处到访提供超辣菜单的餐厅点最高辣度等几的料理来锻炼自己的舌头，甚至在家里吃草莓蛋糕时还要淋上辣椒酱（Tabasco）的疯狂情境，实在令人啧啧称奇。
而对于这些喜欢享受极致“辣感”的人，在日语当中也有一个很流行的词汇「闷绝」来形容他们所做的事，意思就是“感觉痛苦到失去意识（接近气绝）”的一种快感。很难体会如何享受这当中的快感或是对于日本的「辛党」和每天都要来一下「麻活」的人。
地狱拉面叫地狱主要原因为其口味较辣，不同于其他的日本拉面。在冬天食用地狱拉面时，因口味较辣，所以往往会令食用者汗流浃背，所以渐渐地人们便将其夸张化。
地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，让人辣到流下眼泪。
食材特点
地狱拉面在日本的数量也不是很很多，在大阪一带相对的集中一些。除了有地狱拉面外，还有变态辣，魔鬼辣等等的级别。地狱拉面的辣总共分为五个等级，每个等级加入的辣椒和辣度都不同，里面有四川辣椒、魔鬼辣椒、泰国红辣椒等都是很常见的。
这种面的汤汁，用了好几种辣椒混制而成的，尝上那么一口，整个味蕾会感受强烈辣味。甚至有人说吃这款拉面，感觉比被蜘蛛咬伤还要痛苦。这个比喻，应该是所有的形容中最贴切的了。
